嘉伯乐酒庄

嘉伯乐酒庄（DomainePaulJabouletAine）是法国罗纳河谷产区最著名也是最具代表性的酒庄，1834年由安东尼•嘉伯乐（AntoineJaboulet）先生创立至今，目前已发展成为拥有上百公顷葡萄园、年产酒量近400万瓶的超级酒庄。嘉伯乐酒庄有28种AOC等级的酒款，酒品屡获各界好评，旗舰酒款小教堂嘉伯乐红葡萄酒获选世界百大名酒，是全世界最著名的埃米塔日（Hermitage）红葡萄酒。

1、资料

酒庄拥有者：弗雷（Frey）家族

所在产区：埃米塔日

年产量：33,000箱

红葡萄面积：207.6英亩

白葡萄面积：39.5英亩

红葡萄比例：西拉（Syrah）100%

白葡萄比例：玛珊（Marsanne）64%、瑚珊（Roussanne）29%、维欧尼（Viognier）7%

主要葡萄品种：西拉

其他葡萄品种：玛珊、瑚珊、维欧尼

平均葡萄树树龄：45年

土壤类型：沙土、砾石

葡萄采摘方式：手工采摘

葡萄园面积：约2.5公顷

2、简介

嘉伯乐酒庄（DomainePaulJabouletAine）是法国罗纳河谷产区最著名也是最具代表性的酒庄，1834年由安东尼•嘉伯乐（AntoineJaboulet）先生创立至今，目前已发展成为拥有上百公顷葡萄园、年产酒量近400万瓶的超级酒庄。

3、历史

嘉伯乐酒庄发源于埃米塔日（Hermitage）山，1834年安东尼先生开始致力于在这个地区种植葡萄，从此将自己的生命与这片土地联系在一起。凭着对酿酒的热情及坚持不懈的努力，酒庄所产酒的酒质愈发卓越，并且一直延续至他的儿子保罗（Paul）和亨利（Henri）。而保罗更是在酒庄名中加入了自己的名字“Paul”，至此嘉伯乐酒庄（DomainePaulJabouletAine）这个名字便一直沿用至今。

嘉伯乐酒庄

之后嘉伯乐家族继续经营酒庄并保持酒庄的高水准，直到2006年弗雷（Frey）家族获得酒庄的部分经营权。弗雷家族长期担任香槟产区的酿酒师，且是波尔多拉拉贡酒庄（ChateauLaLagune）的所有者。

4、葡萄园

嘉伯乐酒庄位于埃米塔日的葡萄园坐落于海拔130至250米的梯田上，较低处的土壤为沙土、碎石和砾石块，较高处为棕色土和岩石土。园地面积仅26公顷，除了5公顷种植白葡萄品种的园地，红葡萄种植园地仅21公顷，散布在埃米塔日丘陵顶部的小教堂附近。每公顷种植6,000株西拉（Syrah）葡萄树，平均树龄45年，每公顷产酒3,000升。埃米塔日丘陵上不仅种植葡萄，也种植了相同比例的樱桃、生梨等水果，葡萄园周围种植水果，常常会使葡萄中带上相同水果的香气。

5、酿造

1919年，嘉伯乐酒庄买下小教堂嘉伯乐（HermitageLaChapelle），其*红葡萄酒小教堂嘉伯乐已经被收列为全世界最出众的红葡萄酒之列。

嘉伯乐酒庄红酒

该酒由100%西拉酿造并在橡木桶中醇化18个月，被称为拥有罗纳河谷西拉非凡品质和惊人潜力的典范酒。嘉伯乐小教堂白酒每年仅出产2,500瓶，据说到亚洲市场的配额仅400瓶。该酒曾于1961年停产，2006年后又再次出产。

嘉伯乐酒庄秉持着严谨的酿酒传统以及对大自然的尊重，每公顷产量不超过4,000公升，每位园丁细心呵护不超过2.5公顷的葡萄园，比一般葡萄园少三倍。此外，酒瓶独特的长颈、深色和沉稳的设计使酒质能够保存得更久。嘉伯乐酒庄酒如今已出口至70多个国家，优质葡萄与精湛酿造工艺造就出高雅却平价的好酒，完美地呈现了罗纳河谷产区酒丰满、强劲以及层次丰富多变的特色。嘉伯乐酒庄将一座高20米的小山掏空为一个10米高的空洞作为天然的酒窖，别具特色。这里不仅有天然的低温，而且洞中的钟乳石交错，让人目不暇接。

6、葡萄酒

嘉伯乐酒庄有28种AOC等级的酒款，酒品屡获各界好评，旗舰酒款小教堂嘉伯乐红葡萄酒获选世界百大名酒，是全世界最著名的埃米塔日（Hermitage）红葡萄酒。该酒依照传统，主要混合了来自拉缈（LaMeal）和莱蓓莎（LesBessards）两片葡萄园最好的葡萄酿成，表现了最稳固坚实却又丰富多变的特性，而且也因为这一原因，取长补短，所以不管在好年份，还是坏年份中，该酒始终保持着非常高的品质。

1998年份的小教堂嘉伯乐，瓶中醒酒3个小时后呈透明的红宝石色，酒体适中，果酱、甘草、烧烤和烟熏的气息非常馥郁；入口有甘草、黑莓、草莓果酱、烟熏培根和深度烘焙咖啡的味道，且层次感很强，单宁丰富，酸度中等平衡，强劲而浓郁；回味悠长有黑巧克力的味道，是一款经典（百大名酒）的罗讷河谷佳酿。