阳城卤肉

阳城卤肉，运城市地方名吃，山西一绝。阳城卤肉具有皮软、色鲜、味美而不腻，久放而不腐，酥烂适口等特点。其制作主要用鲜肉、砂仁、桂皮、西大香、冰糖、老糖、水果糖、麻糖、核桃、料酒等。用清水煮肉至沸后加入调料煮熟，卤汤可连用多次，有阳城烧饼夹卤肉为当地脍炙人口的名吃。

1、简介

卤肉特色

阳城卤肉具有皮软、色鲜、味美而不腻、久放而不腐，酥烂适口等特点，用火烧饼夹卤肉是当地脍炙人口之名食，阳城卤肉最令人叫绝的地方在于：卤肉刚出锅时，热气腾腾的香味就让人食欲大增；待卤肉放凉以后，吃起来更是别有一番风味，令食客赞不绝口。

东娃卤肉

在众多的阳城卤肉店中，最出色的代表当属东娃卤肉，被地方*授予“地方名吃”、“山西一绝”等称号。其真空包装的卤肉销售至山西各地。

卤肉情缘

对于芮城县人民甚至是运城市人民来说，路过阳城镇一定要吃一口卤肉尝鲜！而对于阳城镇在外工作的人来说，回乡探亲的第一件事一定是先来一个饼子夹肉解馋。土生土长的阳城镇人民，对于卤肉的喜爱已经到了一种痴迷的程度，顿顿有卤肉相伴，外出工作或者学习，除了思念父母亲友之外，更多的是想念家乡的卤肉风味！

2、阳城镇简介

阳城镇是闻名山西省的红枣之乡，是芮城县西部的大乡重镇。阳城镇位于芮城县西部，距县城25公里处。地理坐标为：北纬34°40，东径110°25。南北长22公里，东西宽13公里，总面积166.2平方公里。镇*驻东任村，新中国成立初期，阳城镇名为晓里镇，属永乐县二区四区，1950年划归永济县，1958年黄河三门峡库区蓄水，晓里镇整体搬迁至东任村西，1958年8月更名为火箭公社，1959年4月又改名为阳城公社，1984年公社机构撤销改设阳城乡，1999年12月经省县人民*批准，撤销阳城乡设立阳城镇，2011年4月撤并乡镇，原杜庄乡整体并入阳城镇。下辖东任、阳城、常村、江口、翟家、阳干、阳祖、东风、西任、新村、北里庄、胡营、永丰、西尧、韩王、孙涧、杜庄17个行政村，含106个自然村。