木纳格葡萄

木纳格（*语，意为“晶莹剔透”）葡萄，又名冬葡萄、戈壁葡萄。欧亚种，粒大、皮薄、色泽鲜艳、口味甘美、果肉厚而脆，可切片，是最具*特色的鲜食、晚熟、耐贮运地方品种，具较强的地域性。

产品名称：木纳格葡萄

适应人群：大多数人

产品特点：籽小，果肉饱满

产地：*

1、产品简介

木纳格葡萄

纳格葡萄的“木纳格”原为*语，意即结晶体一样晶莹美丽。木纳格葡萄是**果农在长期栽培过程中通过自然选育而形成一个农家品种，遍布于天山以南，栽培历史数千年，阿图什木纳格葡萄在第二届全国农业博览会上获金奖，与吐鲁番葡萄、哈蜜瓜、伊犁苹果一样，是*有盛名的名优地方特产。木纳格葡萄是一个品种群，具有以下共同特征。植株有一个中心干，其生长势强，株形高大，中晚熟,果穗重1.27千克，产量高。新梢花青素多，两性花，可自花结实。果实少核，果皮较厚而有韧性，耐贮运，属欧亚种群、东方品种。

2、地理环境

木纳格葡萄

阿图什位于*西部，塔里木盆地西北边缘，帕米尔高原东部，天山脚下的绿洲上，这里光热资源极为丰富，日照时间长，年有效积温高达4669-5200℃，与吐鲁番不分伯仲。正是这种高原、雪山、冰川、绿洲浑然天成的组合，形成了阿图什独特的水土资源和丰富的光热资源以及“早穿皮袄午穿纱”的独有的气候条件。

葡萄产区由于位于天山谷地山口形成的冲积扇平原上，以有布谷孜河穿流而过，夜晚凉风徐徐吹入葡萄地，使气温迅速下降，昼夜温差高大27℃以上，而且降雨量小蒸发量极大，十分有利葡萄糖分的积累，因此“阿图什木纳格葡萄”含糖量可达20％以上，是形成高品质的重要因素之一。“木纳格”葡萄种植区分布的海拔上限为1850米，适宜栽植区在海拔1500米以下，最佳栽培区在1300米左右。阿图什位于*克孜勒苏柯尔克孜自治州的中部，地处北纬39°34′-39°45′之间，海拔正好在1197～1300米左右。面积1.61万平方公里，人口21.5万人，地旷人稀，无工业污染，是帕米尔高原上的一块净土，堪称种植葡萄的“世外桃源”。另外优良的品种，加上得天独厚的水土、光热、气候资源，无污染的地下泉水灌溉，科学栽培管理技术，深厚的传统种植栽培文化沉淀，无病虫危害的绿色环境，孕育了绿色、有机的优质“木纳格”葡萄，使阿图什成为享誉国内外的“绿色木纳格葡萄之乡”。

3、功效与作用

木纳格葡萄

食葡萄大有益，我国古籍《神农本草经》就称赞葡萄“令人肥健，耐饥，忍风寒，久食轻身，不老延年”。葡萄中含有多种人体所需之铁、钙、镶、磷、钾、锌、晒等矿物质和维生素，富含氨基酸、果酸、多种酶。

葡萄的营养药补价值极高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。医学研究证明，葡萄汁是肾炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化纳的含量，尤其对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。另外葡萄汁还有助于增强肝功能，促进胆汁分泌，是痛风、关节炎和风湿病患者的辅助营养食品。葡萄是水果中含复合铁元素最多的果品，是贫血患者的营养食品。

葡萄本身也是一种滋补药品，具有补血益气、滋阴生津、强筋健骨、通利小便之功效，主治气血虚弱、肺虚久咳、肝肾虚、心悸盗汗、腰腿酸痛、筋骨无力、风湿痹痛、面肢浮肿等症状。

尤其是“阿图什木纳格葡萄”生长在无污染的绿色环境中，常年饱受富含矿物质的地下泉水哺育，内含黄酣类物质，可以保护心脏，预防心脑血管疾病。特有的自黎芦醇化合物和晒元素，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，具有较强的防癌抗癌功效，极佳的食补药效价值，可谓强身健体，延年益寿。

4、制作工艺

木纳格葡萄是世界上几乎再难找到的第二个葡萄生长的绝佳天堂。兼具当地人文独有的种植渊源，木纳格是*与柯尔克孜族在自己家院里种植的葡萄，大都是自己吃，或晾晒成干，或酿成美酒，只有很少量用来出售，因此不会使用化肥和农药来追求量产。所以果实才会丰满爽脆到用小刀可切成一片片晶莹剔透的薄片，食之酸甜可口，风味绝佳。“这是去维族老乡家做客才吃得上的葡萄，是世界上最可口的鲜食葡萄!”

5、产品特点

阿图什的木纳格葡萄是当地果农经过长期栽培、杂交、遴选的优良品种，按皮色分为红木纳格葡萄、黄木纳格葡萄、绿木纳格葡萄等。其特点是果穗大，结粒多，大果穗可达2-3公斤。果穗有紧凑型和松散型两种，粒呈椭圆或长椭圆形，色泽艳丽，晶莹剔透，红木纳格葡萄象串串玛瑙熠熠生辉，绿木纳格葡萄墨绿凝重犹如玉石雕刻的工艺品。木纳格葡萄倍受人们珍爱，不仅是因为它的外观美，更重要的是它含糖量达16%-18%，最高可达22%;果皮薄而果肉厚，果籽小。鲜果耐久贮，宜长途运销，是其最大特点。

6、主要荣誉

木纳格葡萄

“木纳格”葡萄原产地在阿图什，后来在*天山南部,塔里木盆地边缘各绿洲均有引种栽培，尤以阿图什原产地的“木纳格”葡萄品质最佳。晚熟品种，果实生长期长，9月中旬到10月中旬成熟。木纳格葡萄属欧亚种，远在1000多年前从地中海引入，原产*阿图什市郊区，经当地*农民长期栽培，培育出适宜阿图什地方气候特点，独具地方特色的优良品种--优质木纳格株系。由于阿图什日照时间长、昼夜温差大、降雨量少蒸发量大、无污染的空气和优质的冰雪融水源，使得“阿图什木纳格葡萄”外观色泽亮丽，昧清香，果粒均匀，果实丰满，果肉爽脆可切成薄片，糖度高，手感硬，甜酸可口，风味极佳，成为鲜食葡萄之珍品。“阿图什木纳格葡萄”至今已在国内外荣获众多殊誉：

1994年，中国农学会葡萄分会成立大会暨全国首届葡萄学术会上评为“优质鲜食葡萄”；

1995年，中国农业博览会“葡萄类国家金质奖”；

2000年，*农业名牌产品认定委员会颁发的“*农业名牌产品奖”；

2006年，*特色农产品（上海）交易会颁发的“最佳畅销产品奖”；

“阿图什木纳格葡萄”因此而获得了“金奖木纳格”之美誉，而且被国内外专家评为“世界上最可口的鲜食葡萄品种之一”。

7、销售市场

木纳格葡萄

阿图什市也是全国单一鲜食葡萄品种栽培面积最大的县市。主要分布在阿扎克乡、松他克乡以及阿湖乡、上阿图什乡、格达良乡和红旗农场。据统计，2008年阿图什市木纳格葡萄总产量达8.1万吨，较去年增加1万吨，实现经济产值达1.8亿元，较去年增加0.5亿元。

2008年9月20日阿图什市全面放开葡萄采摘销售，并开通“绿色通道”，开展植物调运检疫服务工作，确保产品销售有序进行,顺利畅通。据统计,全市销往国内市场的葡萄达64675吨，主要销往全国30个省市、直辖市。其中，销往广州市果蔬市场13297吨，销量排名第一。其次分别为牡丹江市8570吨、郑州市5676吨、重庆市5156吨。出口葡萄达1.2万吨，主要销往俄罗斯、巴基斯坦、吉尔吉斯坦等国家。区内销售葡萄700吨，主要集中在喀什、伊犁、阿克苏、乌鲁木齐等地区。本地消费葡萄500吨，果农自留自食500吨，保鲜库存贮葡萄2625吨。

木纳格葡萄是阿图什市唯一的出口创汇农业产品。在阿图什市发展优质鲜食木纳格葡萄产业，不仅可以丰富国内市场葡萄的供应，还可以打入国际市场，出口创汇，其发展前景广阔。规划发展面积10万亩，总产15万吨。2010年克州木纳格葡萄种植面积9万亩,总产量达7万吨。

8、未来发展

抓引领示范，破解“推广难”。阿图什市从转变农牧民的观念入手，着力改变传统种植模式，积极推行葡萄标准化栽培。

抓科技支撑，破解“技术难”。成立木纳格葡萄农民专家组，加强技术指导和责任落实，采取召开现场观摩会等形式，加强果农培训。

抓信息渠道，破解“销售难”。积极扶持龙头企业，引导果农成立种植和销售合作社，实行“公司＋农户”模式，开展产品分级、包装、定价、销售。全市现已建成村级葡萄生产销售协会24个、乡级葡萄生产销售协会2个、市级果业协会1个；充分发挥果业协会等服务组织的作用，组织葡萄经纪人、葡萄协会等中介搞好营销服务，传递信息，牵线搭桥，搞好产销对接；引进葡萄深加工企业2家，积极发展葡萄分选、果汁加工和灌装产业，增强葡萄附加值；加强反季节销售，实现效益最大化，已建成果品保鲜库55座，年保鲜量达到3万吨。

抓品牌创建，破解“增收难”。为进一步提高木纳格葡萄品牌知名度，近年来，先后完成木纳格葡萄2000亩有机产品认证，成功注册“木纳格”葡萄商标和阿图什木纳格葡萄原产地证明商标。通过广播电视等媒体和参与区内外农产品展销会等形式，大力宣传“阿图什木纳格葡萄”品牌价值，有效提高市场竞争力。目前，在内地设立农产品销售点4个。现在，阿图什木纳格葡萄已经打通了牡丹江、满洲里、广州、杭州、重庆、长沙、北京、上海、郑州等重点城市的销售通道，并从东南沿海出口到泰国、越南、吉尔吉斯等国，木纳格葡萄成为阿图什市唯一的出口创汇农产品。