阿图什无花果

无花果是最古老的树种之一，原产于伊朗等西亚国家，传入我国已有一千多年历史。*是我国无花果最大的产区。无花果有很高的营养价值，被人们称之为“大府之品”。无花果含糖量达15%～20%，且含有维生素A、C等养分，具有生津、开胃、止泄痢等功能，是*医学中不可缺少的药材。

产品名称：阿图什无花果

英文名：Fig

科名：桑科Moraceae

别名：映日果、奶浆果、蜜果、树地瓜。

形态描述：落叶灌木或乔木，高达12m,有乳汁。

产地：*

1、产品简介

阿图什无花果

*是我国的瓜果之乡，在这个瓜果之乡中，树生水果无花果被*群众称为“珍品”。无花果果实形状似包子，吃起来甜如蜜糖，所以无花果又被戏称为“树上结的糖包子”。

*是我国无花果最大的产区，主要分布在阿图什、喀什、莎车、叶城、和田、库尔勒、阿克苏及吐鲁番盆地，面积达５０００亩。其中以阿图什产的无花果最为著名，面积也最大，全县年产可达两千吨。果熟时节，大街小巷的路两旁摆满了扁圆扁圆的、金黄金黄的无花果，那醇香扑鼻的芳香迎风飘来，顿时令人心醉。

无花果是最古老的树种之一，原产于伊朗等西亚国家，传入我国至今已有一千多年的历史。无花果在我国古书中有记载，最早见于唐时史籍，当时的无花果被称为“阿驿”，是取波斯语果名的译音。据史载：“无花果树长四五丈，枝叶繁茂……无花而实……似干柿。”李时珍在《本草纲目》又称无花果为映日果。*群众称无花果为“安居尔”，与波斯语音近似，说明我国的无花果是由西亚传入*，然后传入内地的。

无花果也称隐花果、密果、奶浆果、品仙果，在圣经中又称“禁果”。无花果并非无花，在无花果的果实中心有一孔洞，内有花囊，囊壁上排列着无数的花，花的发育、开放全在壁内“秘密”进行，所以人们不易见到花，而称为“无花果”。

无花果，又名天生子、文仙果、蜜果、奶浆果等。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子悄悄地在腋下露出时，花已脱落，所以人们认为它是“不花而实”，故命名为“无花果”。无花果成熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，出除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、无机盐外，还含有柠檬酸、延柠檬酸、延胡素酸、琥珀酸，奎宁酸、脂肪酸、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。

2、历史起源

阿图什无花果

无花果是人类最早栽培的果树树种之一，从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。古罗马时代有一株神圣的无花果树，因为它曾庇护过罗马创立者罗募路斯王子，躲过了凶残的妖婆和啄木鸟的追赶，这株无花果后来被命名为”守护之神“。在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被称为”圣果“，作祭祀用果品。

无花果大约在唐代传入我国，至今约有1300余年。目前除东北、*和青海外，我国其他省（区）均有无花果分布。虽然分布面广，但集中成片的极少，大多零星分布。国内的主要分布地区为*、山东、江苏、广西等地。目前全国的栽培总面积约4.5万亩，只相当于苹果栽培面积的1/1220，柑桔栽培面积的1/420，属目前国内栽培面积最小的果树种类之一。因此，虽然无花果的栽培利用历史悠久，但是由于栽培面积极小，我们也把它列入第三代水果的范畴，且有极其广阔的发展空间。

无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。

3、作用与功效

阿图什无花果

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶，蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。所含的脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗火消肿之功，可利咽消肿。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一咱芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多咱癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

无花果属浆果树种，可食率高达92%以上，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值，栽培无花果具有很高的经济、生态和社会效益。首先，无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。据国家林科所测定，成熟无花果的可溶性固形物含量高达24%，大多数品种含糖量在15%～22%之间，超过许多一、二代水果品种的1倍。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。其次，无花果具有极高的药用价值。它的果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。无花果的果实、叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果，同时还具有润滑皮肤的美容作用。所以，在日本的无花果产品包装上均印有“健康食品”、“美容”的宣传字样。无花果最重要的药用作用表现在对癌症的显著抑制作用方面，它的抗癌功效也得到世界各国公认，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。无花果中含有多种抗癌物质，是研究抗癌药物的重要原料。日本科学家从无花果汁中提取苯甲酫、佛手柑内脂、补骨酯素等抗癌物质，这些物质对癌细胞抑制作用明显，尤其对胃癌有奇效。原苏联专家曾用小白鼠作试验，抑癌率为43%～64%。据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验，无花果对EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分别为53.8%、41.82%、48.85%和44.4%。胃癌病人服用无花果提取液后病情明显好转，镇痛效果也十分明显，有望成为我国乃至世界第一保健水果。

4、产品特点

*群众之所以喜食无花果，是因为无花果有很高的营养价值，被人们称之为“大府之品”。无花果含糖量达15%～20%，含水量仅18%，虽然是水果，但“水”并不多，含有维生素A、C等丰富的养分，具有生津、开胃、止泄痢等功能，是*医学中不可缺少的药材。无花果分早熟和晚熟两个不同的品种，所以在夏、秋两个季节都可以吃到这种水果。无花果的糖分集中在中心，*群众在吃这种水果时，先用手拍一拍，让糖分均匀地散开，这样吃起来就更加可口。

花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效果将十分明显，是目前利润率最高的盆栽果树之一。

5、销售市场

阿图什无花果

据悉，目前阿图什市已初步建成以阿扎克乡、松塔克乡为主的3800亩优质无花果种植区，年产鲜果4000吨左右，可创造产值500万元。

被誉为“人间圣果、树上结的糖包子”的阿图什无花果近日上市。目前阿图什市已初步建成以阿扎克乡、松塔克乡为主的3800亩优质无花果种植区。年产鲜果4000吨左右，可创造产值500万元。阿图什无花果已成为风靡世界的保健食品，深受消费者喜爱。

国际市场

1996年世界无花果的总出口量为14809吨，中国113吨。

1996年世界无花果的总出口价值为2332万美元，中国7.3万美元。

1996年世界无花果的总入口量为19486吨，中国506吨。

1996年世界无花果的总入口价值为3176.6万美元，中国21.8万美元。

1997年世界无花果的栽培面积已达401952公顷（约600万亩），中国550公顷。

1997年世界无花果的总产量已达1161165吨，中国1000吨。

2004年世界无花果产量为250.2万吨，中国产量0.6万吨。列世界第22位。

6、未来发展

1、扩大种植规模，建立无花果有机生态种植基地；

2、选用优良品种，稳定出产高品质无花果；

3、推广设施保护地栽培技术；

4、加强宣传，发展乡镇企业，实施名牌战略走无花果产业化道路。