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大闸蟹最简单的做法 大闸蟹怎么做

科普小知识2022-10-09 19:15:57
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步骤1

食材:大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、清水300克、上海青20克、黄酒5克。

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步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。

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步骤3

大碗中放入清水、黄酒拌匀,放入大闸蟹浸泡5分钟。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

小葱打葱结。

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步骤6

蒸锅中加水,放入葱结,蒸架上放入大闸蟹腹部向上,上面放姜片,大火蒸5分钟,转中火蒸15分钟,取出,放入上海青点缀即可。

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