食品放射性污染的来源

近年来，食品污染物已成为是健康影响因素的重点之一。我们知道，食品从田间到餐桌，要经过一个很长的食品安全产业链，中间任何一个环节引入污染物，今天小编主要为大家解析一下食品放射性污染的危害和食品放射性污染的来源。

食品放射性污染的来源只要是来自地壳中的放射性物质，称为天然本底;也有来自核武器试验或和平利用放射能所产生的放射性物质，即人为的放射性污染。某些鱼类能富集金属同位素。放射性对生物的危害是十分严重的。放射性损伤有急性损伤和慢性损伤。如果人在短时间内受到大剂量的X射线、γ射线和中子的全身照射，就会产生急性损伤。轻者有脱毛、感染等症状。当剂量更大时，出现腹泻、呕吐等肠胃损伤。在极高的剂量照射下，发生中枢神经损伤至直死亡。放射能引起淋巴细胞染色体的变化。在染色体异常中，用双着丝粒体和着丝立体环估计放射剂量。放射照射后的慢性损伤会导致人群白血病和各种癌症的发病率增加。放射性元素的原子核在衰变过程放出α、β、γ射线的现象，俗称放射性。由放射性物质所造成的污染，叫放射性污染。放射性污染的来源有：原子能工业排放的放射性废物，核武器试验的沉降物以及医疗、科研排出的含有放射性物质的废水、废气、废渣等。试验。在这些研究工作中都有可能造成放射性污染。

今天小编对食品物理性污染的相关内容进行了简单的介绍，对于什么是食品放射性污染以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。