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鲱鱼罐头是哪个国家的 鲱鱼罐头哪个国家爱吃

科普小知识2022-10-14 14:46:21
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鲱鱼罐头是瑞典的传统食物,每年8月左右,在瑞典的夏天上市。每年4-6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,工人把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。到了8月中旬,罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁,罐头也因为鲱鱼发酵膨胀而撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟,可以上市了。

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鲱鱼罐头最大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。在打开罐头前一定要通告周围所有的人,以防造成意外。切记不要在封闭的环境内开启罐头,因为鲱鱼之臭实在难以消散。

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