种菜用上高压电能增产量？！

最近，一篇关于高压烹饪的文章传遍了整个网络。本文的结果表明，在不使用大量化肥和农药的情况下，对植物定期施加高压可以显著提高产量。

图片来源:“中国科学家用高压电在中国种植蔬菜已经有30年了，产量惊人。这是什么行动？》

这听起来很符合现代生态农业的概念，也符合我对“黑色技术”的心理预期。但是当兴奋的时候，我不禁有些怀疑。是这样吗？

搜索“中国农业科学院，研究员，电栽培”或“中国农业科学院，研究员，高压电”，“中国农业科学院，电栽培实验报告”，没有找到官方网站的结果。

经过检查，我们发现:

文章中的研究是在中国农业科学院的旗帜下进行的，照片也被贴上了“中国农业科学院电子栽培温室”的标签。事实上，中国农业科学院还没有在这方面做过任何实验，温室照片也不是来自中国农业科学院。这幅图片来自大连一佳花园公司，一家销售高压发电机的公司，主张高压电力可以增加产量。

此外，文章以“汇编”和“源自然”两个词开头，可以理解为源自然和其他期刊汇编的文件，但全文中只出现了两个信息源名称——“根据《南华早报》的一篇报道”和“1900年《自然》杂志的一篇报道指出”，而该报道并未明确写出。

在过去的300年里，人类尝试了各种各样的方法来利用电来增加农作物的产量，但是没有一种是有效的。具体方法是:给植物通直流电，在农作物上建电网，用高压电加速发芽，用电线连接的铜板和锌板埋在土壤里种植蔬菜，等等。

在过去的100年里，人类进行了许多研究。结果表明，人工力量的效果不是很稳定，有时甚至会产生相反的效果。美国农业部在20世纪20年代进行的一项研究发现，电培养没有效果。1936年，其电气栽培委员会解散。英格兰帝国理工学院的植物学家安德鲁·戈尔兹沃西评论了电子栽培:“在学术界有很大的争议，无论是支持者还是反对者都无法说服任何人。在第二次世界大战之前，电气栽培的话题逐渐消失了

从机理上讲，高压和低压电对植物的生长都没有一定的影响。有人解释说，“高压电能杀死空气和土壤中的细菌和病毒，还能影响植物表面液滴的表面张力，加速水分蒸发。此外，电场还能促进颗粒(如碳酸氢盐和钙离子)在植物中的运输，增加二氧化碳的吸收和光合作用。”那些研究过植物生理学的人知道这是无稽之谈。

如果高压电能杀死空气和土壤中的细菌和病毒，电路中的电流就足以杀死植物或植物种子。“影响表面张力”，表面张力与溶液的特性有关，例如，酒精和水的表面张力不同，并且与外部电场和磁场没有影响。至于“增加二氧化碳的吸收”，高电压下二氧化氮的浓度不会增加，高电压也不会改变植物气孔的开闭，所以这方面也是无效的。“促进植物中颗粒的运输”与植物中的水势和渗透压以及高压有关。

那么如何提高产量和效率呢？一是利用现代分子育种技术培育的良种，二是在植物生长过程中遵循光、水、肥的需求。20世纪中期小麦和水稻的矮化引发了一场“绿色革命”，在这场革命中，第二次世界大战后，为了养活快速增长的人口，农作物大规模增加。农业科学家诺曼·欧内斯特·博洛格被授予诺贝尔和平奖。现代分子育种技术培育出多分蘖、抗虫、抗病的种子，大大提高了产量。农学家和科学家如袁隆平、李振声和李嘉阳在这方面做了大量的育种或基础研究。

关于现代农业，我们应该更多地关注一流农学家和科学家的工作，而不是被一些神秘和不科学的报道所欺骗。一方面，我们应该提高我们的科学素养，并有能力区分虚假报告和伪科学。另一方面，我们应该更多地关注权威科学媒体或权威新媒体上的文章，更多地关注科学界对相关技术的评论或结论。

最后，我想提醒你，高压电是危险的，用高压电种植蔬菜是危险的。

(照片来源:https://unsplash.com/photos/GsXRFtZOoBc)

原来的标题是“高压电种植蔬菜增加产量？”我几乎相信了。"