不可不知！长期吃素的十大好处

由于生活水平的提高，动物性食物被大量消耗，导致各种慢性病。现在越来越多的追求健康的人开始研究素食健康，积极倡导素食健康饮食，并选择吃蔬菜食品，如蔬菜、水果、谷类等。

素食的十大好处(信息图表)

著名的《中国健康调查报告》分析了各种饮食模式与身体健康之间的关系，并鼓励选择蔬菜食品。吃素有利于保持健康。

1.减肥

2013年发表在《美国营养与饮食协会杂志》上的一项为期五年的跟踪调查显示，不吃肉的人的平均身高和体重指数低于食肉动物，素食者的肥胖率明显低于杂食动物(9.4%对33.3%)。此外，少吃肉的人更苗条，即使他们消耗同样多的卡路里。

2.疑难心血管疾病

吃太多的肉和奶制品会增加血液中的胆固醇水平，而血液中的高胆固醇会增加患心脏病的风险。

3.血压下降

发表在《公共健康营养杂志》上的一项研究表明，素食者的高血压患病率低于食肉者。这是因为前者的平均体重相对较轻，他们会吃很多水果和蔬菜。

4、降低糖尿病风险

美国糖尿病协会进行的一项研究表明，少吃肉可以降低代谢综合征的风险，代谢综合征是一组与2型糖尿病、中风和心脏病相关的风险因素。

5、降低患癌症的风险

2002年，加州洛斯马林达大学的研究人员对近7万名不吃肉的人进行了为期10年的跟踪调查。结果表明，吃素食可以降低所有癌症的发病率。

6、改善消化功能

多吃蔬菜和豆类意味着增加膳食纤维的摄入量，这可以改善整体消化功能和减少便秘。

7、皮肤更有光泽

吃素食是对皮肤最有益的饮食。多吃新鲜水果和全谷物可以增加抗氧化剂的摄入量，抗氧化剂会导致皱纹、褐斑和其他*基，从而导致衰老。

8.预防骨质疏松症

素食有助于增加骨密度和预防骨质疏松症。高蛋白饮食是骨质疏松的原因。

9、心情更愉快

英国沃里克大学和美国达特茅斯学院的经济学家和公共卫生研究人员发现，每天吃7份水果和蔬菜的人感觉最幸福，而普通人每天吃不到3份。

10、身体能量水平会增加

多吃富含硝酸盐的食物，如菠菜、甘蓝和豆类，会让你感觉更有活力。硝酸盐有益于血管健康。它可以扩张血管，降低血压，甚至提高运动能力。

在《论语》中，有食物、饮用水、弯曲手臂和枕上休息。音乐也包括在内。对我来说，做坏事、变得富有和昂贵就像浮云。《孟子》有君子以兽也，见其生，不忍见其死；听到这个声音，一个人不能忍受吃肉。这是一位远离厨房的绅士。

古代圣贤告诉我们，当选择素食时，他们选择健康，增加善行，增加幸福和智慧，避免灾难，保护地球，造福子孙后代。多吃蔬菜、水果和谷物。少吃或不吃肉和精制产品。

素食主义不仅是一种健康的生活方式，也是一种无声的实践，一种促进和谐的方式。