吃坚果降低糖尿病患者心血管疾病风险

新华社(记者周舟)美国心脏协会最近在《循环研究杂志》上发表的一项新研究发现，多吃坚果，尤其是核桃、杏仁和开心果等木本坚果，可能有助于降低2型糖尿病患者患心血管疾病的风险。

患有2型糖尿病的患者经常遭受心血管并发症，如心脏病和中风，而坚果含有大量不饱和脂肪酸、纤维、维生素E、叶酸和一些矿物质。然而，在2型糖尿病患者中，吃坚果和降低心血管疾病风险之间的联系以前鲜为人知。

哈佛大学陈增喜公共卫生学院和其他机构的研究人员使用膳食调查问卷，收集了超过16000名受试者在诊断为2型糖尿病前后花生和木本坚果的摄入量。随访调查显示，在这些受试者中发生了3336例心血管疾病，其中1663例死于心血管疾病。

研究人员分析后发现，与每月食用少于28克坚果的2型糖尿病患者相比，每周食用5份140克或更多坚果的2型糖尿病患者，心血管疾病的总发病率降低了17%，冠心病的风险降低了20%，死于心血管疾病的风险降低了34%。此外，与诊断为糖尿病后未改变坚果摄入习惯的患者相比，增加坚果摄入的患者患心血管疾病的风险低11%，患冠心病的风险低15%，死于心血管疾病的风险低25%。

研究人员还发现，在2型糖尿病患者中，多吃坚果和降低心血管疾病风险之间的相关性与性别、体重或吸烟等因素无关。

研究人员表示，坚果有益心脏的生物机制尚不清楚，可能是因为坚果可以改善血糖控制、血压和脂肪代谢。该研究还指出，尽管食用各种坚果对心脏有益，但与豆科植物的花生和地下生长的水果相比，核桃、杏仁、开心果、榛子和松子等木本坚果与降低心血管疾病的风险有更大的关联。