为什么人们饭后总想来口甜食？

有些人喜欢在晚饭后吃甜点——但是为什么呢？专家揭示了几个原因:人们天生喜欢甜食，从我们的童年经历、口味、习惯和情感需求来看都是如此。现在让我们对每个方面有一个更深的理解。

首先，谈谈对甜食的自然偏好。根据营养学家菲奥娜·亨特的说法，每个人天生都喜欢吃甜食。进化让人们喜欢含糖食物，因为与更可能有毒的苦味和酸味食物相比，甜味食物被认为是安全和有营养的。此外，进化的潜在动机也让人们渴望高能量食物，如糖。根据临床心理学家珍·纳什的说法，当食物短缺时，糖为生存提供能量。大脑扫描显示碳水化合物的摄入导致大脑区域多巴胺的释放。多巴胺与动机、新奇感和回报有关。因此，当我们吃糖时，我们实际上感觉更快乐。”

众所周知，人体可以尝出甜、酸、咸、辣和苦。这些味道让人们吃后感到非常满足。然而，如果其中一种味道失败了，例如，如果一个人尝不出甜味，他就会经常错过那种味道。

甜食也与童年经历有关。你年轻时可能吃过含糖食物。亨特说，人们对食物的偏好往往是在童年时期形成的。一般来说，人们会喜欢他们得到的食物作为奖励和特殊的娱乐。

习惯的力量也很重要。许多人因为他们的习惯而渴望糖果。他们认为没有甜点的一餐是不完整的。

甜食也与情感需求有关。人们渴望甜食的原因之一是他们渴望生活中一些内在的甜蜜。用餐时间是加强与家人联系的好时机。这段时间让人们感到“充满”爱、关心和乐趣。然而，有些人独自吃饭，这可能是他们对甜味有“内在”需求的原因。因为他们没有亲属陪伴，他们会寻找其他方法来满足这种需求，而甜点是那些独自吃饭的人满足需求的方法。此外，一些人习惯于把糖果作为奖励，这就是为什么他们渴望糖果。同时，有些人渴望甜食，因为他们无法控制自己的情绪。当他们情绪激动时，他们往往会暴饮暴食，因为他们把童年的快乐记忆与甜蜜联系在一起。

用健康的方法战胜对糖的渴望

尽管糖能提高警觉性、情绪和能量，但如果体内糖分过多，它是有害的。糖以糖原的形式储存在体内，糖的原理是一种燃料储备。当糖原储备充足时，多余的糖会转化为脂肪并储存为脂肪组织。此外，体内糖分过多也会导致高胰岛素水平，导致胰岛素抵抗和2型糖尿病等健康问题。幸运的是，我们有一个健康的方法来战胜我们对糖的渴望。这些包括:

1.吃富含镁、铬和锌的食物有助于提高细胞对胰岛素的敏感性。另一方面，它有助于身体新陈代谢和糖燃烧。

2.吃大量营养均衡的食物。这将有助于你长期保持饱腹感，稳定你的血糖水平，从而有助于减少你对糖的渴望。

3.管理压力水平。过度的压力和皮质醇水平会导致对糖的渴望增加。压力可以通过冥想和锻炼来控制。

4.吃天然食物。不要吃含糖的垃圾食品，但要吃天然的甜食或能抵抗糖渴的健康食品，如苹果、红薯、肉桂和西红柿。

5.在你的饮食中添加健康的脂肪可以增强饱腹感，帮助保持血糖水平稳定。例如，鳄梨、特级初榨橄榄油、鲑鱼、坚果等。

蝌蚪工作人员从自然新闻汇编，译者晴空燕子，转载必须授权。