中国十大禁菜之脆鹅肠

脆鹅肠相信很多人都吃过，但你一定不知道它的制作方式。其活鸭被东西从肛门插入，在用力绞出鹅肠，其残忍程度能跟中国十大禁菜猴头、三吱儿、婴儿汤相比!脆鹅肠也是中国十大禁菜之一，跟小编一起来看看。

脆鹅肠做法极为残忍

脆鹅肠在火锅食材中是非常常见的，脆鹅肠的做法有很多种，其中有一种做法被称为“中国十大禁菜之一”。脆鹅肠的做法极为残忍，很少人能接受。就跟中国十大禁菜猴头一样，被残忍杀害，然后生吃!脆鹅肠味道十分的鲜美，因此还是有很多人偷吃!

脆鹅肠选取的材料都是新鲜的活鹅，将活鹅的肛门划一个圈然后用食指插入旋转用力向外拔出就能取到新鲜的鹅肠，脆鹅肠的做法分好多种，但由于整个过程十分残忍并，很少人想要为了一道菜而残忍的对待一只活鹅，更何况脆鹅肠已被列入中国十大禁菜之一。

脆鹅肠是中国民间的一道菜，由于其做法残忍，被列入中国十大禁菜，鹅肠是从肥美的活鹅，用小刀从肛门划一圈，然后将手指从活鹅的肛门内旋转再用力向外拔出来，这样保证鹅肠的新鲜，但是这个取鹅肠的过程对于活鹅来说简直是噩梦。

一道脆鹅肠可能需要活取1-2只活鹅的肠子来做材料，并不建议人们食用这道菜。中国十大禁菜之脆鹅肠，残忍至极。

脆鹅肠的做法

中国十大禁菜脆鹅肠的做法，鹅肠摘选后将其洗干净，然后放入沸水迅速烫一下，再捞起来沥干水，装盘。炒锅上火，放油烧热，投入红辣椒丝炸一下，趁热倒在鹅儿肠上，加入精盐，白糖，醋，花椒粉，味精，拌均匀即成。

将脆鹅肠斜切成粗丝段、飞水后，入六成热的油锅中拉油后后倒出，待用。锅内下少许余油，将洋葱粒，蒜末、生姜末放入锅中炒香，放入鹅肠，加入味粉、色拉油、蒸鱼豉油、花椒油，香红油快速翻炒至香透出锅即可。

将脆鹅肠切段、用六成热的植物油炒至五成熟，出锅待用。将生姜丝、干椒、味精、酱油、牛肉酱，放入锅中热炒，放入鹅肠，加热，放入蒜片出锅即可。所有脆鹅肠的制作关键都在于脆鹅肠过油的时间不宜过长，这样才能保持脆鹅肠的脆度。