多吃蔬菜和鱼类有助降低患多发性硬化症的风险

澳大利亚柯廷大学领导的一项新研究发现，饮食中摄入大量蔬菜和鱼类的人患多发性硬化症的风险较低。

发表在《国际多发性硬化症杂志》上的这项研究发现，多吃健康食品，如蔬菜和鱼，与降低多发性硬化症风险之间存在联系。健康食物的最高摄入量将多发性硬化症的风险降低了50%。

多发性硬化症损害大脑和脊髓神经，损害免疫系统，导致疲劳、肌肉无力、行动困难，并可能导致不同程度的残疾。

首席作者柯廷大学公共卫生学院的露辛达·布莱克博士说:“有许多已知的导致多发性硬化症的环境风险因素，包括维生素D摄入量低、阳光照射少、吸烟等。我们非常感兴趣的是饮食习惯和食物摄入是否在这方面也发挥了重要作用。”

根据布莱克的说法，研究人员分析了澳大利亚免疫研究的饮食摄入数据，以评估健康饮食是否会影响多发性硬化症的早期症状。

研究人员发现，尽管目前没有治愈多发性硬化症的方法，但是高风险人群可以通过改善饮食习惯来降低风险。

布莱克说:“我们发现有必要对多发性硬化症高危人群进行营养教育，因为这可能有助于他们遵循健康的饮食习惯，降低患病风险。”

墨尔本大学和澳大利亚国立大学的研究人员也参与了这项研究。