人为什么看见柠檬和梅就会情不自禁的流口水?

　　导读：大家都知道柠檬和梅是酸的，之所以知道它们是酸的，是因为过去曾品尝过这些或听别人说过。正因为你知道它们是非常酸的，所以，即使不吃，看一眼也会觉得它们很酸而流出口水来。因此，吃酸东西时嘴里会流酸口水，想起酸东西时嘴里同样也会流酸口水。更有甚者只要一听见柠檬和梅就流口水。

　　我们人不仅看到柠檬和梅会情不自禁地流口水，而且看到香喷喷的可口的饭菜也会流口水。这种现象是条件反射，其中起关键作用的是神经。

　　大家都知道柠檬和梅是酸的，之所以知道它们是酸的，是因为过去曾品尝过这些或听别人说过。正因为你知道它们是非常酸的，所以，即使不吃，看一眼也会觉得它们很酸而流出口水来。因此，吃酸东西时嘴里会流酸口水，想起酸东西时嘴里同样也会流酸口水。更有甚者只要一听见柠檬和梅就流口水。

　　这种条件反射现象是动物在个体生活过程中适应环境变化而形成的。

　　【典故】

　　有一年夏天，曹操率领部队去讨伐张绣，天气热得出奇，骄阳似火，天上一丝云彩也没有，部队在弯弯曲曲的山道上行走，两边密密的树木和被阳光晒得滚烫的山石，让人透不过气来。到了中午时分，士兵的衣服都湿透了，行军的速度也慢下来，有几个体弱的士兵竟晕倒在路边。

　　曹操看行军的速度越来越慢，担心贻误战机，心里很是着急。可是，眼下几万人马连水都喝不上，又怎么能加快速度呢？他立刻叫来向导，悄悄问他：“这附近可有水源？”向导摇摇头说：“泉水在山谷的那一边，要绕道过去还有很远的路程。”曹操想了一下说，“不行，时间来不及。”他看了看前边的树林，沉思了一会儿，对向导说：“你什么也别说，我来想办法。”他知道此刻即使下命令要求部队加快速度也无济于事。脑筋一转，办法来了，他一夹马肚子，快速赶到队伍前面，用马鞭指着前方说：“士兵们，我知道前面有一大片梅林，那里的梅子又大又好吃，我们快点赶路，绕过这个山丘就到梅林了！”士兵们一听，仿佛已经吃到嘴里，精神大振，步伐不由得加快了许多。

　　【说解】

　　“望梅止渴”之事表现出曹操的聪明才智，他能在大军绝水源、士卒渴难忍的危急情况下，提及甘酸的梅子，不仅使士卒引起条件反射、暂解干渴之苦，而且也鼓舞了士气，“得及前源”。后以“望梅止渴”比喻虚偿所愿。《水济传》五十一回：“官人今日见一文也无，提甚三五两银子，正是教俺望梅止渴，画饼充饥!”