2021年小暑的饮食习俗介绍

2021年小暑的饮食习俗介绍有哪些你知道吗?7月7日是小暑节气，暑，表示炎热的意思，古人认为小暑期间，还不是一年中最热的时候，故称为小暑。一起来看看2021年小暑的饮食习俗介绍，欢迎查阅!

小暑的饮食习俗介绍

1、小暑吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

2、山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

3、徐州人小暑吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣:六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。

4、小暑还有水面炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄。

5、小暑“食新”。过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。

6、老南京小暑吃藕、黄鳝。俗话说“小暑黄鳝赛人参”，老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。中医认为，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用。

此外，民间素有小暑吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等，具有清热养血除烦等功效，适合夏天吃。

适合小暑的传统食物

一、莲藕

民间素有小暑吃藕的说法，认为小暑食用以适当方式烹制的鲜藕，能够治疗血虚失眠。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满。每逢小暑迎来，百姓们都习惯吃莲藕。

莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。

二、海带

建议多吃一些海带。海带被医学界称为“肠道清洁夫”，夏天细菌繁殖猖狂，它可以有效的增加肠胃蠕动，清扫肠胃中的有害菌群。另外海带又有减肥、降脂、降压、防癌的功效，更加适合在小暑天气食用。

三、黄鳝

俗话说“小暑黄鳝赛人参”，老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。中医认为，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用。

小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。另外，夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎等疾病的缓解期，吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。

四、绿豆芽

进入小暑后，人们容易心火、表于外，会有多种“上火”症状，因此在饮食上应选用清热、降温、排毒的食物，豆芽和莲藕就属于这类，并且属于碱性食物，食用起来对人体的酸碱平衡有好处。

绿豆芽的热量很低，而水分

和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，也是便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。

小暑是夏天的第五个节气，表示夏季正式开始。我们在这时，还是不要过多喝冰水和吃雪糕等，容易伤肠胃，还可能导致食欲不振，我们可以熬绿豆汤来代替。

小暑养生的注意事项

1、小暑衣着勿赤膊:生活中,有些人喜欢在夏天光着上身乘凉,认为赤膊凉爽。其实未必如此。当气温接近或超过人的体温,赤膊不但不凉爽,反而会感到更热。因为人的体温调节不仅靠皮肤蒸发,还和皮肤辐射有关。当外界温度超过37℃时,体温主要靠皮肤蒸发来散热;当气温继续升高时,皮肤不但不能通过辐射方式来散热,还会从外界环境中吸收热量,使人感到更加闷热。

2、外出时做好防暑工作:中暑是夏季的常见病,小暑时节的天气特点更是容易发生中暑。所以大家外出时一定要做好防暑工作,带好遮阳伞、遮阳帽等工具,多喝水,并尽量避开午后太阳热辣时外出。

3、注意饮食卫生,饮食宜清淡适量:小暑时节的多雨、高温,更使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病,更加多发频发。

所以,这一时节的饮食,一定要注意饮食卫生,而且饮食要节制,不可贪食、过量;而且饮食以清淡,富有营养为宜。