苦丁茶

别名:茶鼎、涪陵茶、茶

分类:乔木和花卉

科和属:植物界被子植物双子叶科冬青科冬青属冬青属冬青

盛开:四月

苦丁茶简介苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶的一种常绿树种，俗称茶、福鼎茶和高露茶。它主要分布在中国西南部(四川、重庆、贵州、湖南、湖北)和中国南部(江西、广东、福建、海南)，是一种纯天然的保健饮料。苦丁茶含有200多种成分，包括苦丁茶皂苷、氨基酸、维生素c、多酚、黄酮类、咖啡因、蛋白质等。

成品茶有清香和苦涩的味道，然后是甜和凉爽。具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降血压、减肥、抗癌防癌、抗衰老、激活血管等多种功效。它被称为“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降血压茶”和“长寿茶”等。袋装苦丁茶、苦丁茶颗粒、苦丁茶含片、复方苦丁茶等。

苦丁茶叶的形态特征为椭圆形，革质，不起皱，有些纵向微卷曲，顶部黄绿色或灰绿色，底部有光泽，黄绿色。它尝起来有点苦。

苦丁茶的生态习性苦丁茶适应性广，抗逆性强，根系发达，生长迅速，喜暖喜湿，喜阳光，怕涝，适宜种植在土层深厚、肥沃湿润、灌溉排水良好、土壤酸碱度5.5-6.5、腐殖质丰富的砂壤土上。适宜在年平均气温10℃以上，年有效积温4500℃以上≥10℃，年平均绝对最低气温不低于-10℃，降雨量1500毫米以上，空气相对湿度80%以上的生态条件下生长。苦丁茶的生长环境，无论是温度、光照还是空气湿度，都可以在保护区的环境条件下实现。因此，苦丁茶可以在我国北方保护区进行生态模拟栽培。

苦丁茶的分布区域主要是从长江下游到华南的亚热带常绿落叶阔叶林区(主要城市有上饶、上海、南昌、武汉、沙市、黄石、宜昌、景德镇、九江、吉安、井冈山、赣州、长沙、株洲、岳阳、怀化、吉首、常德、湘潭、衡阳、邵阳、桂林、温州、金华、宁波、重庆、成都、都江堰、绵阳、内江、宜宾、乐山、自贡、攀枝花、贵阳、遵义

南亚热带常绿阔叶林区(主要城市:福州、厦门、泉州、漳州、广州、佛山、顺德、东莞、惠州、汕头、台北、柳州、桂平、个旧)。

热带季风雨林区(主要城市:海口、三亚、琼海、*、台南、深圳、湛江、中山、珠海、澳门、香港、南宁、钦州北海、茂名、景洪)。

用苦丁茶栽培方法采摘的鲜茶应及时加工，不允许堆放和沤制，防止叶子掉落和腐烂。

恶化

枯萎有三种主要方法:

加热枯萎

电加热加木炭人工加热快速高效，但如果温度控制不好，质量不易保证。

室内自然枯萎

它主要在通风和透明的房间里进行。用竹席将茶叶均匀铺开，大约需要15-20小时，将茶叶翻几次，蒸发掉50%-60%的水分，待叶柄和叶芽变软后萎凋。这种方法蒸发缓慢，容易掌握。

阳光枯萎

将新鲜的叶子铺在竹席上或放在阳光下。晴天只需30分钟，阴天则取决于它们的柔软度。简而言之，枯萎的标准是:叶子萎缩；粗茎脱水柔软，不易折断。绿色的味道减少了。

灭绝

杀青是提高茶叶品质的关键措施。总的要求是杀青要均匀彻底，要掌握“高温、少叶、抛炒结合”的原则。手动杀青通常在大直径铁锅内进行，温度为150 ~ 200℃。锅应该先高后低。锅应该一次煎大约2公斤的叶子，用机器加倍加工。杀青标准:茶叶外观由鲜绿色变为深绿色，手握的茶叶稍有粘性，粗茎断裂且连续，绿色气体消失，茶味存在。

旋转

苦丁茶一般芽厚、叶厚、茎大，通常加热揉捏。揉捏时，用文火翻炒，然后用文火揉捏。温揉也应该在热炉子上进行，而冷揉通常较少使用。热揉法是当茶叶的粘附力很大时，将茶叶揉成团，从锅里拿出来形成，或抓住每个芽的主茎，将一片或几片茶叶捻成绳状。也可以将几片叶子卷成正方形或三角形，使它们精致优雅。酿造后，它们恢复为绿色，呈现出极好的、芳香的、美味的和匀称的外观。要求嫩叶的形成率在80%以上，过熟芽的形成率只有60% ~ 70%。

干燥的

在萎凋、杀青、揉捻和整形后，新鲜的叶子立即摇动并撒在竹席、簸箕或脱粒地上遮荫。不要直接暴露在烈日下。当茶叶可磨，粗茎折断呈耦合状时，茶叶含水量为3% ~ 5%，茶叶达到干燥水平。如果收集后天气下雨，加工后需要在低温下缓慢干燥，直至干燥。

苦丁茶栽培技术及种植方法

苦丁茶是一种深度休眠树种。在农业生产技术落后的时代，没有人掌握其人工繁殖技术，导致只有少数母树濒临灭绝。

苗圃繁殖

种子收集

成熟的水果从每年的十月到十一月采摘。

种子处理

1.搓成碎片，洗净果皮，挖出凹陷饱满的种子，在阴凉处晾干，在风中清洗，你将是纯种的。

2.打破苦丁茶种子的休眠。苦丁茶属于生理后熟。通常使用湿砂层。此外，它可以用不同的温度或不同浓度的化学物质来打破休眠。

种植幼苗

移栽苗木时，苗木管理与常规相同。

种植规格

一般来说，它们在第二年的11月至2月种植。

种植规格

株距为2米× 1.5 ~ 1.8米，坑大小为1米× 0.8 ~ 0.7米

无性繁殖

无性繁殖通常包括切割、分层和嫁接。许多实验和实践证明，无论采用哪种繁殖方法，苦丁茶的成活率都在80%以上。现在，简单介绍一下在当地广泛使用且操作更方便的切割传播。

整修开槽床和土壤

开槽床宽100厘米，高30厘米，长度适合操作方便。插层土的组成和比例如下:蛭石粉:河砂:烧成土= 3: 5: 2。

钻屑的制备

1.幼树是插条的首选，并选择当年木质化或半木质化的优良枝条。

2.剪枝。插条的长度一般约为4厘米，每段至少留有2-3个腋芽(潜伏芽)。切割时，切屑下端的切口靠近腋芽的基部或节间。当垂直切割时，截面小，愈合快。

植物激素治疗

苦丁茶是一种很难生根的树种。植物激素处理的质量直接影响根系的生长和成活率。使用ABT1生根粉，效果理想。首先，根据插条的成熟度，将母液稀释至所需浓度。一般情况下，速浸岩屑浓度为500 ~ 1000 ~ 2000 ppm，处理时间为几秒~ 30秒，缓浸岩屑浓度为50 ~ 100 ~ 200 ppm，浸泡时间为0.5 ~ 1小时~ 2小时。

插木繁殖法

在雨天或傍晚，插条应直接插入基质，叶片表面不重叠，深度为插条长度的2/3。短切屑应该深而不是浅。

移植

扦插2-3个月后，腋芽开始长出3-4毫米，证明插条已经生根并继续管理和培养一段时间。当新根长到2厘米时，可以移植到营养薄膜袋中。当幼苗高26-30厘米时，它们可以种植在茶园里。

拣选系统

它可以全年收获，去除杂质并干燥。

苦丁茶有十多种，不同种类的苦丁茶品质差异很大。苦丁茶主要分为苦丁茶和苦丁茶。苦丁茶，也被称为甜茶，是一种常青树，因其芳香可口的汁液和甜的余味而得名。该种可分为长叶种、短叶种和小叶种。这棵树出生在阴暗的山谷混合森林或小溪边。它的高度是几米。它的树皮是赭色或灰黑色。它的树枝又粗又光滑，新的树枝有棱角。叶厚革质，螺旋状互生，长8-25厘米，宽4.5-8.5厘米，边缘有稀疏的尖齿，两侧无毛，叶柄厚。花雌雄异株，或单性花与两性花共存，黄色或白色，4月开花，11月结果。

苦丁茶的食疗或药用价值老园丁的医学信息和保健食疗信息仅供参考，不能作为诊断和医疗的依据。任何健康问题都应咨询专业医务人员，任何疾病的治疗都应按照医生的建议进行。

最终的花卉保护任务:爱自己，从现实出发，听从医生的建议。对于疾病，我们不会粗心大意，拖延，放弃希望，勇敢地面对，用爱温暖宁静的世界，关爱内心的花田。

中医的属性

【名称】:苦丁茶

[药材别名:毛叶黄牛木、黄果、土茶、茶盖和角刺茶。

[药材产地:冬青科冬青、宽叶冬青或苦丁茶的嫩叶。

性味:甘；苦涩；冷。

“安祖姚”:苦而甜，极寒。

《集锦》:酸甜苦辣。

“归经”:入肝、肺、胃。

本草更新:归脾肺经。

四川中医年鉴:入肝、胆、胃经。

[功能主治:祛风清热；明目生津。风热头痛；牙痛。红眼睛；穿耳术；口腔溃疡；发烧和口渴；腹泻；腹泻。

“经典与原创相遇”:止泻。

“安祖姚”:治天的*。

《纲要集》:追风、活血、终止妊娠。

“本草更新”:消食化痰、除烦止渴、益二便、去油腻。

“寻根药”:清肺健脾、止泻、清肝。

《中医大辞典》:清肝熄风、清脑明目、治疗耳鸣、耳聋、耳朵化脓、激活血管、冷却子宫。

四川中医记载:清热祛风、除烦止渴。用痰治疗头痛、牙痛、耳鸣、目赤、食积。

[使用注意事项]:脾胃虚寒者慎用，不适用于经期妇女和肠胃不好者。

苦丁茶的功能、用途及药用价值

功能主治:祛风清热；明目生津。风热头痛；牙痛。红眼睛；穿耳术；口腔溃疡；发烧和口渴；腹泻；腹泻。苦丁茶具有明显的药用功效。中医认为它具有祛风热、清头颈、消渴的功效。可用于治疗头痛、牙痛、目赤、发热、多饮、痢疾等。现代药理研究证明，苦丁茶不仅含有多种必需氨基酸、维生素和锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、疲劳、失眠等症状有很好的防治效果，深受中老年人的青睐。

降低三个高点

苦丁茶入药后对糖尿病、高血压、高血脂等疾病有很好的疗效。例如，当用于降低血压、降低血脂、缓解便秘、降火、清咽喉、治疗牙龈和牙齿炎症时，饮酒的浓度和持续时间因其不同的体质和条件而不同。一般来说，有严重疾病和体重的病人需要喝相对较大的剂量和较长的时间，反之亦然。

一般来说，饮用浓度高，见效快:饮用浓度低。效果很慢。一般来说，苦丁茶入药时的浓度是入茶时的2-3倍。饮用方法是在一天的早、中、晚各浸泡2-3枝，无味时咀嚼茶芽，这样通过胃粘膜吸收后饮用效果更明显。如果你觉得你的病情已经缓解，你可以适当降低注意力。如果你觉得你的情况没有明显改善，你可以适当增加剂量。对于患有高血压、高血脂、高血糖等疾病的患者，饮用苦丁茶后可降低血压、血脂和血糖，饮用浓度可适当降低，但不能完全停止，以免反复发病。如果苦丁茶的浓度合适，可以在20-30天内降低血压和血脂。这也是苦丁茶的价值所在。苦丁茶对上述疾病有很好的预防和治疗作用。消费者通常将苦丁茶作为茶饮用，从而防止各种疾病的发生，达到保健的效果。

增强人体免疫力

苦丁茶能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能，明显降低高脂血症患者血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、保肝解酒、消炎利尿等功效。而且对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮、各种口腔炎症等也有明显的预防和治疗作用；开水可用于外洗，杀菌消炎，防治各种疾病，如红眼病、痤疮、痤疮、痱子等。常年饮酒可以保护身体，延年益寿。它被称为“长寿茶”和“美容茶”。是纯天然多功能健康宝。

据1993年5月15日《广东科技新闻》报道，“苦丁茶具有降血压、降血脂、降胆固醇、清暑、解毒、消炎、杀菌、健胃、消积、醒脑、明目、益智等功效。是一种很好的清肝、祛风、止痛、消炎的药物。对高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等有明显疗效。对急性胃炎、感冒、腹痛、疔疮、疟疾、便秘等有很好的疗效。对鼻咽癌和食道癌有抑制作用。外洗开水可治疗各种皮肤病和烫伤。若以茶的形式饮用，口感甘爽，生津止渴，苦中带甜，回味绵长，故被誉为“绿金”、“长寿茶”、“美容茶”。

苦丁茶能消除口臭

茶可以减轻口臭，因为茶中含有的多酚也可以杀死引起口臭的细菌。细菌会产生令人不快的挥发性硫化合物，这也是口臭的主要原因。茶的介入可以抑制这种气味的来源。除了抑制这种细菌的生长，红茶中的多酚还能抑制这些细菌产生的不愉快的化合物。两者都可以保持人们的口腔健康和口气清新。

茶叶中含有的单宁酸、茶多酚(儿茶素)、茶色素和许多其他生物活性成分可以防止引起口臭的细菌的生长和繁殖。无论是红茶、绿茶还是乌龙茶，这种效果都非常明显。首先，茶叶中含有的单宁酸具有杀菌作用，可防止细菌在食物残渣中繁殖，并能有效防止口腔异味，因此苦丁茶可以消除口臭。

毒性作用

相关研究表明:“研究表明，长期喂食苦丁茶的兔子会导致间质性肾炎。高剂量或长期服用苦丁茶对哺乳动物(兔子)的肾脏有害。

化学成分

苦丁茶中含有200多种成分，包括苦丁茶皂苷、氨基酸、维生素c、多酚、黄酮类、咖啡因、蛋白质、熊果酸、β-amylin、羽扇豆醇、蒲公英醇等。

苦丁茶的文化背景是冬青科冬青属苦丁茶。中国古代书籍经常称它为“高露茶”，这是一种罕见的医疗和饮用的健康财富，有超过2000年的饮用历史。苦丁茶也是中国是世界上最早种植茶叶的主要证据之一。东汉时有一本书说:“南方有瓜和鹿母(即高露)，它们也像茶。它们又苦又苦。他们拿着面包屑喝茶。广东、广西和越南是最重的。顾客先来，加入切碎的绿茶。”苦丁茶始于北宋第五年，是宫廷贡品。当广西万城县的一个叫徐朝烈的半氏族首领为了封官封国，试图讨好宋仁宗时，他精心准备了库顶乡坦赞河边一棵千年野生古茶树的第一批嫩芽，作为贡品献给皇帝。经过几个月的饮用，仁宗觉得茶先苦后甜，清爽舒适，健胃消积，益肠，大大增进健康。他非常开心。徐朝烈相信这是长生不老的良药，因此每年都要进贡。他还在宛城县，被任命为第一个地方官员。徐朝烈遭到了一代又一代的攻击。收到印章后，他非常高兴，更加积极地向苦丁茶进贡。

明代伟大的医学家李时珍也说过:“苦、滑、无毒。南方人喝茶，很沉。它现在被广泛使用，被称为苦灯。煮饮、止渴、明目、除烦、安眠、化痰利湿(即利尿)、通小肠(即结肠炎)、通淋、头痛、心烦热、润咽(即去疹促喉)、清上膈(即清肺热)。由此可见，在中国古代，岭南一百岁老人就有喝苦丁茶治病的习惯。据明代史书记载，明太祖的朱元璋患有“结宫”病(即结肠炎、便秘等)。正如今天提到的，很难缓解便秘)。御医使用了许多药物，但没有明显的效果。因此，他从全国各地寻找良方。岭南一名中草药医生用苦丁茶进贡。饮用方法是选择长出第七片嫩叶的茶芽，提取并制成干茶，连续七天每天喝四个茶芽。明太祖遵医嘱服药后，治愈了顽疾，并将苦丁茶列为宫廷贡品。苦丁茶也被称为“贡茶”。当时，满朝文武官员争相饮苦丁茶，这已成为一种习惯。

根据满族野史的记载。骄傲自大的慈禧太后，中年后患了严重的糖尿病。御医尝试了各种各样的药方，但没有任何明显的效果，所以他向民间寻求有效的药方。当时，广东和广西的一个猎人，以当地人民用苦丁茶治疗糖尿病为例，大胆地向朝廷献苦丁茶。慈禧的病情在审判后大大缓解了。她非常高兴，问猎人在哪里能找到它。猎人然后请求法令保护苦丁茶树免于因过度采摘而灭绝。太后可以请求。鸦片战争后，英国殖民者也沿袭了清朝饮用苦丁茶的方式。他们在广州沙面的第十三排租界开店买苦丁茶，“三十担换粮，值六十两银子。”有一首诗“一片片新芽，一片片黄金”。可见苦丁茶在当时是非常珍贵的。

在20世纪，许多广东和广西的老百姓用苦丁茶治病。甚至家畜瘟疫也是由苦丁茶预防的。在夏天，苦丁茶必须用来缓解夏季炎热和预防疾病，特别是在贫困家庭。不幸的是，苦丁茶在本世纪初由于过度砍伐和自身繁殖困难而开始灭绝。人们只能从历史记录中了解到它的神奇效果和神奇传说，却再也看不到苦丁茶的任何活标本。1999年春，从海南省澄迈县万昌苦丁茶场引进苦丁茶进行温室栽培。经过4年多的发展，取得了明显的经济效益和生态效益，积累了一定的栽培经验。