吃核桃真的很补脑吗？

谈科学研究

科学研究表明，不能完全否认核桃对大脑健康和认知功能有一定的好处。(理智而机智地说就是为下一阶段的过渡打基础，营造氛围，打基础~ ~)

①提高记忆力、认知灵活性、信息处理速度和整体认知功能。

(2)不断增加血浆中脑源性神经营养因子(BDNF)的浓度，具有抗衰老引起的抑郁和认知退化的作用。

(3)可以降低心血管疾病的风险。

似乎在饮食中加入一些核桃或核桃油确实能对身体有好处，从而间接促进大脑的健康状态。

但是...

仅仅依靠核桃来滋养大脑有点幼稚！

因为它的功能，其他食物也可以。

坦率地说，上面提到的健康效应主要取决于两件事:抗氧化剂和亚麻酸。(由于特定的原因，两者的功能可以在最后的“雪坝区”中看到。)

我们想要这两样健康的东西，核桃？不是最好的食物来源。

抗氧化剂？其他坚果、蔬菜、水果和其他食物不会被核桃吃掉~

-亚麻酸(ALA)？核桃含量为10.4%。我们经常吃大豆油和菜籽油，含量为6%~10%，亚麻籽油和紫苏籽油超过50%，甩核桃几条街！

最重要的是，吃完后吸收和利用丙氨酸是你自己的事。除非你是一个素食主义者，ALA到DHA(一种有益大脑的成分)的转化率只有2-5%，这是相当有限的。计算一下，100克核桃仁含有大约9克ALA，按照转换率，要获得250毫克的DHA，你每天需要吃大约60 ~ 140克核桃仁，远远超过推荐的每日坚果摄入量(大约25克)

[:如果你吃这么高的卡路里，担心肥胖就足够了。！】

“健脑”与“益智补品”无关

我们对“健脑”的期望是提高智力，迅速缓解大脑疲劳，增强学习和工作能力。

然而，到目前为止，没有直接的研究证据表明吃核桃可以在短时间内提高一个人的智商或考试成绩。

边肖也痛苦地告诉你一个可悲的事实:大多数人的智力将在20-30岁左右达到顶峰，然后很难提高。所以，利用你的青春，努力工作，积累经验，锻炼你大脑的思维能力。

吃核桃的小贴士

虽然核桃不能满足每个人的期望，但它也是一种营养丰富的坚果。

然而，应该注意的是:

太甜:当吃一些含有核桃的食物时，比如酥糖和芝麻糖，你也会吃很多糖，“糖太多”不利于延缓大脑老化。

太咸:一些“美味”的核桃产品添加了大量的盐。过量的盐不利于预防高血压和中风，而且对大脑健康有害。

太干:如果核桃仁烤得太干或煎得太多，吃得太多可能会给嘴和喉咙带来不适，尤其是在干燥的春天。

[学坝特区]

抗氧化剂:根据美国的相关研究，核桃是抗氧化能力最强的坚果之一。除了坚果中的维生素E，这主要是因为包裹在坚果外的棕色皮肤富含多酚。脑组织对氧化损伤非常敏感，需要摄入足够的抗氧化物质。

亚麻酸:ALA是一种ω-3系列脂肪酸，可在体内转化为二十二碳六烯酸，这种成分对婴幼儿的大脑发育非常重要，对延缓老年人大脑衰老也有重要意义。