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香酥小鲫鱼 香酥小鲫鱼的做法

科普小知识2022-10-31 19:03:23
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步骤1

准备食材:小鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、十三香1茶匙、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、黑胡椒粉5克、小葱1根、淀粉20克、鸡蛋1个。

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步骤2

鲫鱼洗净。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

首先碗中倒入鲫鱼、料酒、姜、蒜、盐,将小鲫鱼抓匀腌制30分钟。

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步骤7

然后碗中倒入鸡蛋、盐、淀粉加适量油搅拌均匀,再倒入小鲫鱼中抓匀让鲫鱼全身都裹满面糊。

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步骤8

接着起锅倒油,油温5成热把小鲫鱼一条一条慢慢放入,中火将鲫鱼炸至金黄酥脆捞出控油。

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步骤9

接下来撒上十三香、黑胡椒粉拌匀。

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步骤10

最后撒上葱花即可。

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