花椒为什么这么麻？生吃花椒会有什么反应？

不管是生花椒还是炸熟的花椒，都逃离不了“麻”这个字，所以生吃花椒最大的反应应该是舌头发麻，下面小编为大家介绍花椒为什么这么麻？生吃花椒会有什么反应？

花椒为什么这么麻花椒的麻味来源是花椒麻素，即一种名为羟基甲位山椒醇的化合物。花椒果实表面的凸起，内含丰富花椒油，是花椒麻素的主要来源。我们咬到花椒的时候会觉得特别麻，其实就是咬破了花椒表面的凸起，使花椒油渗出。

生吃花椒会有什么反应

中毒倒不至于，花椒从中医角度论是热性的，具有很好的祛湿作用，但吃多了容易上火，夏天天气较热，建议不要吃太多花椒，做菜的话一次放四五粒就好了，如果你想祛湿的话，夏天建议多吃绿豆、绿豆芽、西瓜、冬瓜等蔬果。

你的症状应该是严重上火，一下子也不可能好，建议饮食上清淡点，多吃点凉性的蔬菜和水果，然后按照医生的要求服药就行了。这玩意最好还是别吃。特别是刚才树上摘下来的花椒，吃了后麻的你会怀疑人生。别说是吃了，就是摘花椒时一点花椒水溅到你嘴里或眼睛里也够你受的。想了想什么东西能和他的麻媲美。唯一能想到的就是辣根。肯定会难受的你两眼泪汪汪。

花椒是一种温和性的调味品，吃了会使体内的热气增加，出现上火、口干舌燥、口腔溃疡等等症状。如果咽喉肿痛者经常吃花椒，可引发咽喉炎反复发作等问题。所以说，题主之所以会出现咳嗽、鼻子冒火等问题，还是因为花椒的特性在作怪，并不是中毒了，不必要太担心。

而花椒的香樟素往往会对人体的肝脏造成负面的影响，可形成食物中毒，导致支气管流血或呼吸困难，晕厥等等有害症状。为了避开这些伤害,这类人就要远离花椒。