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有伤口不能吃酱油?真相原来是这样!

科普小知识2022-11-02 17:22:28
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有伤口就不能吃酱油?这是大V谣言粉碎机昨日的话题,有流言称手术后会留下疤痕,而酱油等深色食物会让疤痕颜色变深。事实上这条毫无事实依据的论断却被不少患者奉为金科玉律,甚至曾为深圳各大医院外科手术主刀医生最想“打印出来贴在墙上的问题”。

那么有伤口的时候到底能不能吃酱油,在饮食上又有哪些需要注意的事项呢?接下来就为大家具体的介绍一下吧!

深色食物也不会让疤痕变黑

小编就此咨询各大医院的十名外科医生,其中八名医生都有被问到过“手术后能不能吃酱油”这个问题,而且频率还是“无数次”。深圳儿童医院外科医生透露,他已经记不得有多少患者问过这个问题,不过可以肯定的是,这是外科手术医生经常必须解释的。

“以前小时候倒是听家长说过酱油吃多了会变黑,后来不知道怎么就演变成了酱油会让疤痕变黑”。他表示,无论是吃酱油变黑,还是让术后的疤痕变黑,都没有科学依据。

“不光是儿童,就算是成年人甚至老人都有这个困惑”,罗湖人民医院普外科医生透露,自己也经常遭遇这个问题,也奇怪这个无稽之谈怎么会流传得这么广,也不得不认真解释。事实上,不少外科医生私下吐槽,很想在诊室贴一张纸,告知广大手术患者,酱油不会让你的疤痕变深,其他颜色深的食物也都不会。

不能过量食用酱油只因盐分高

深圳中医院营养科主任透露,酱油和疤痕颜色的诱因完全不同。“酱油是豆制品在发酵之后做成的食物,主要成分是氨基酸,让皮肤或者疤痕变黑的物质是黑色素,黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的,而氨基酸并不会产生这种物质”。

就算是食用色素被人体吸收,也不会被人体输送到皮肤。不过曾瑶池也提醒,平均五毫升酱油含有1克盐,一个正常人的食盐摄入量应该是每天6克左右,过多的盐分摄入会导致血液变得粘稠,不利于术后伤口愈合,因此也要避免过量食用酱油。