板栗芯是红的能吃吗？红豆栗子饼的做法步骤？

又到了吃板栗的好季节，含有丰富的碳水化合物的栗子食疗效果不错，下面小编为大家介绍板栗芯是红的能吃吗？红豆栗子饼的做法步骤？

板栗芯是红的能吃吗

因为题主的问题不是很清楚，所以得分几种情况去分析。

1、如果板栗芯也就是指板栗仁，如果是红色指的是深褐色，那这种颜色是正常的颜色，是褐变的结果，这样的板栗仁吃是没有任何问题的。并且口感相当不错。

2、如果板栗芯指的是板栗仁里面的那层芯，这个变红也是正常的。有部分地方的板栗，在褐变时，会在板栗仁中心的位置形成一个紫红色的圈，和肾的形状差不多。这样的板栗仁也是可以吃的，没有任何问题。

3、最后一种情况就是板栗仁霉变，长出红色的毛或斑，这样的板栗仁就不能吃了，赶紧扔掉。

红豆栗子饼的做法步骤

红豆是一种令人觉得温暖的食物，香甜的红豆沙，加上甜栗子，跟柔软的面包碰撞，冬天早餐来一个栗子红豆饼，整天都会是温暖的感觉。

主料

面包体：高粉170g

低粉30g糖15g

水120g盐2g

酵母2g奶粉15g

黄油15g馅料：

红豆沙300g甜栗子25g

红豆栗子饼做法步骤

1.面包体中除黄油外所有材料放入面包机，启动和面模式。

2.面团揉到光滑后，加入软化的黄油。

3.揉到完全扩展阶段，找一个较大的容器，放入面团，封上保鲜膜，放到温暖的地方进行基础发酵。

4.发酵的过程中，甜栗子切小块。

5.红豆沙分成7份，每份45g左右，包入甜栗子。

6.分好的内馅，用保鲜膜盖上，防止变干。

7.基础发酵完成(两倍大，蘸粉戳孔不回缩)。

8.面团排气，分成7份。

9.包入馅料，表面刷清水，撒上芝麻，放入烤盘。放入烤箱，烤箱里放一盘热水，进行第二次发酵。发到2倍大。

10.烤箱预热180℃，面团上铺上油纸，压上一个烤盘，送入烤箱，烤制20分钟。

11.出炉，放凉食用。