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奶黄馅的做法 奶黄馅怎么做

科普小知识2022-11-04 23:56:21
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步骤1

食材:熟咸鸭蛋黄50克、全蛋液150克、椰浆60克、淡奶油90克、低筋面粉40克、澄粉40克、奶粉30克、高度白酒1克。调味料:细砂糖80克、黄油45克。

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步骤2

咸蛋黄喷上高度白酒,蒸锅放水烧沸,放入咸蛋黄蒸20分钟,取出,压碎。

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步骤3

盆中放入咸蛋黄碎、全蛋液、椰浆、淡奶油、面粉、澄粉、奶粉、细砂糖、黄油,充分拌匀。

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步骤4

倒入不粘锅中,小火加热并不停搅拌,搅拌至成团。

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步骤5

盛出,晾凉即可。

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