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橄榄煲汤的功效与作用 橄榄煲汤主要有什么功效

科普小知识2022-11-05 21:42:23
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核心功效

利咽消肿、促进血液循环、防癌

简介

橄榄,又名黄榄、青果、山榄、白榄、红榄、青子、谏果,橄榄科橄榄属乔木植物。高可达35米,胸径可达150厘米。小叶3-6对,纸质至革质,侧脉12-16对,果序长1.5-15厘米,具1-6果。卵圆形至纺锤形,成熟时黄绿色,外果皮厚,核硬,两端尖,核面粗化。花期4-5月,果10-12月成熟。

橄榄煲汤的功效与作用 橄榄煲汤主要有什么功效

功效与作用

1、利咽消肿,橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉、抗炎消肿的作用。

2、促进血液循环,橄榄能防止动脉硬化及动脉硬化并发症,如高血压、心脏、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等病症。

3、防癌,由于橄榄中的脂肪酸有抗过氧化物的作用,并含有丰富的微量元素,因此它能防止癌变,如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌等。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

严重便秘患者、高血糖患者、急性肠胃炎患者、腹泻患者、橄榄过敏人群

不宜同食

1、牛肉,牛肉与橄榄相克,同食会引起身体不适。

2、糙米,橄榄质地较硬,本身不易消化,若是再食用富含纤维素的糙米,大量不易消化的成分堆积在肠胃中,可能出现消化不良或者是便秘的情况。

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食用方法

1、青橄榄猪骨汤

准备150g青橄榄、500g猪脊骨,以及蜜枣、生姜、盐,猪脊骨洗干净,放进煮开水的锅中焯水;取出用清水冲洗干净,姜去皮,切成大片;青橄榄放在盐水中泡10分钟,取出用清水冲干净,并且刀背拍一下,把青橄榄拍裂;锅中注入适量清水,加入所有材料,盖上锅盖,煮2.5-3小时,最后加入食盐即可。

2、橄榄炖鸡

将土鸡腿去皮,烫去血水,用所有调味料稍腌片刻;生橄榄或干品以水洗净,起卤锅,将橄榄、鸡腿肉一起放入,将水淹过;加调味料,用大火煮开后转小火,收干后即可盛出。