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地沟油是什么 什么是地沟油

科普小知识2022-11-06 12:49:34
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地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。有不法分子每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,仅仅经过简单的过滤、加热、沉淀、分离,摇身变成餐桌上的“食用油”,最终通过低价销售,重返人们的餐桌。地沟油质量极差、极不卫生,一旦食用,会引起食物中毒,甚至致癌的严重后果。

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为严防“地沟油”流入餐饮服务环节,切实保护消费者饮食安全,有关部门会定期对餐饮服务单位进行监督检查。在日常生活中有发现商家使用地沟油,可向当地有关部门投诉举报。

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