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松子发霉了还能吃吗 发霉的松子千万别吃

科普小知识2022-11-06 13:37:40
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松子和其它的坚果一样,放久了也会过期变质,如果保存的方法不对也会提前变质,例如回潮、发霉等问题。那么,松子发霉了还能吃吗?松子发霉了怎么办?

松子发霉了还能吃吗

高脂肪的食物,很容易长“黄曲霉”,黄曲霉素已经被证明是极其强烈的致癌物。

比如花生米、葵花籽、榛子、核桃等等。长了黄曲霉,吃起来就有一股苦味儿。

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松子保存方法

松子存放时间长了会产生“油哈喇”味,不宜食用。

松仁怕高温,受潮而走油变,用密闭容器加袋装食用干燥剂放冰箱冷藏。最好存放在带塑料袋子里,放到冰箱的保鲜内;

如果常温放,建议要敞开口存放,放到温度低的阴凉处,如北面的阳台。我自己是把松子放在纸盒子里,敞开口。

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松子可以放多久

如果存放在密闭容器中可以存放一年半左右。保存松子最好将其置于密封罐内或者冰箱等干燥阴凉的地方。如果松子放在潮湿的地方,就很容易霉烂变质,如果放在阳光暴晒的地方,又很容易裂开变质,所以最好将松子放在密封罐内,或者冰箱等阴凉干燥的地方。

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松子怎么选购

市场上的松子一般以开口较多,开口的制作主要有两种:一种是通过机器挤压开口,开口不规则,是比较原汁原味的开口方法;另外一种是通过化工药剂开口,比如加滑石粉之类的,这种开口整齐,色泽鲜亮,但是有很多化学添加,对人体有一定不良影响。当然也有通过机器翻炒的松子,这种开口的比较好。

松子味道很香,很容易吃上瘾,但是开口松子有些油腻,不宜多吃。