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咸菜黄金汤圆做法 咸菜黄金汤圆怎么做

科普小知识2022-11-06 14:06:21
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步骤1

准备食材:雪里蕻100克、南瓜200克、糯米粉100克、肉末100克、小葱1根、姜2片、食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克。

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步骤2

雪里蕻先浸泡两个小时,中间换两次水去掉一部分盐分。雪里蕻捞出,捏去水分,切小段。

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步骤3

南瓜去皮、洗净、切块,装入盘里。入蒸锅蒸15分钟,出锅后趁热用勺压成泥。

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步骤4

分次加入糯米粉,直至和成光滑的面团。

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步骤5

小葱切葱花、姜切末。

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步骤6

取大碗,放入肉末,加入姜末、生抽、葱花、料酒、少许盐、胡椒粉,顺着同一方向搅拌上劲备用。

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步骤7

将南瓜面团分成小份,压平,里面装入肉馅,搓成汤圆备用。

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步骤8

将锅烧热,放入适量的油,下入南瓜汤圆翻炒直至表皮金黄,盛出备用。

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步骤9

另起锅倒油,油温5成热后,下入雪里蕻翻炒出香味。

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步骤10

再下入南瓜汤圆继续翻炒2分钟即可。

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