大块冰糖如何快速变小快？单晶冰糖与多晶冰糖有何区别？

冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，下面小编为大家介绍大块冰糖如何快速变小快？单晶冰糖与多晶冰糖有何区别？大块冰糖如何快速变小快

1、把大块冰糖用可以放入微波炉的碗盘一起放入微波炉，调中高火，鸡蛋大小的冰糖，中高火加热10秒即可，比鸡蛋稍大的，加热15秒。不可时间过久，否则冰糖该融化了。

2、拿出冰糖，用手轻轻一掰，很容易分成小块了。

单晶冰糖纯度高，冰晶整齐，一般有12个面，有光泽，味甜，无明显杂质、无异味等。

黄色大块冰糖营养更丰富，未经过严格提纯流程，入药效果更好，建议选色泽统一，有棱角，像好多个单晶冰糖粘在一起的那种，不掉渣。