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酒糟炒蕨菜做法 酒糟炒蕨菜怎么做

科普小知识2022-11-06 19:34:32
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步骤1

准备食材:蕨菜300克、酒糟10克、虾米5克、小葱3根、干辣椒2个、姜2片、油10克、盐1克。

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步骤2

蕨菜洗净、水沸后汆水30秒、捞出放凉。

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步骤3

干辣椒切段。

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步骤4

葱白、葱绿分开切段。

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步骤5

起锅热油、油温5成热、倒入干辣椒、姜片、葱白、爆香。

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步骤6

倒入蕨菜翻炒至五成熟、加入虾米、酒糟、翻炒均匀。

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步骤7

起锅前加入盐调味、再加入葱绿、翻炒几下即可。

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