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里脊炒蕨菜做法 里脊炒蕨菜怎么做

科普小知识2022-11-06 19:43:34
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步骤1

准备食材:蕨菜300克、猪里脊肉200克、姜2克、大蒜2瓣、干红辣椒2个、淀粉2克、食用油10克、盐2克、味精1克、料酒2克、生抽1勺、糖1克。

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步骤2

锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。

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步骤3

蕨菜沥干水分、切成段。

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步骤4

猪里脊切丝、加入料酒、盐、淀粉、拌匀、腌制15分钟。

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步骤5

姜切末、蒜切末。

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步骤6

干红椒切碎。

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步骤7

热锅倒油、油温5成热、加入姜末、蒜末、干红椒、爆香。

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步骤8

下入肉丝、大火翻炒。

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步骤9

下入蕨菜段、烹入生抽盐、鸡精、炒匀即可。

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