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泸州软质小麦

科普小知识2022-03-20 04:33:57
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泸州软质小麦

“软质小麦”是泸州的特产,较“硬质小麦”筋质丰富、支链淀粉含量高,曲药微生物容易形成生长繁殖优势,作为大曲酒酿造的发酵生香剂,曲药的高品质是优质原酒酿造的前提和基础。

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