金钱明虾科普小知识2022-11-09 21:16:52...以优质明虾肉为主料。以猪肥膘作底托，形似古钱，故名。此菜用锅贴法烹制，具有上白嫩、下黄脆的色泽和质感。食时蘸辣酱汕。油润不腻，香鲜可口( 温州)上一篇：烤明虾下一篇：平乡大观圣作之碑推荐阅读金钱明虾