石耳炖鸡科普小知识2022-01-20 06:53:18... 石耳炖鸡是徽菜名品,石耳是徽州山区一种附在岩石上的地衣类植物,富含多种维生素,营养价值极高,古人说石耳 “作羹饷客,最为珍品”。母鸡的营养价值也很高,鸡肉含丰富的蛋白质,有健脾开胃、补虚损、壮盘骨之功效。石耳与鸡同炖,堪称营养佳品之巧配,甚为珍贵。 此菜鸡肉酥烂,汤汁鲜美,有特殊芳香,为炖菜珍品。是在*风景名胜九华山必食菜品。上一篇:梅县烧卖下一篇:红七、红八军乐业会师旧址推荐阅读石耳炖鸡