嵊泗梭子蟹科普小知识2022-11-10 23:17:28... 嵊泗各岛一年四汛都有,它不仅资源丰裕,捕捞量大,而且食用历史悠久,烹饪和加工方法独特,尤以活蟹、抢蟹最为著名,成为闻名于世的海鲜珍肴。嵊泗食用梭子蟹,分别有蒸蟹、炒蟹、火锅生蟹块、抢蟹、醉蟹、蟹股、蟹糊及蟹松等近十种烹饪和加工方法。梭子蟹全身是宝,除了可供食用外,蟹壳可入药和提炼甲壳素等,其蟹膏俗称蟹黄,可制蟹黄饼,是嵊泗渔岛特有的纯天然万分的海鲜调味品。上一篇:客家七层粄下一篇:骆驼山海滨森林公园推荐阅读嵊泗海蜇皮嵊泗贻贝嵊泗螺酱嵊泗梭子蟹嵊泗鳗鱼嵊泗墨鱼嵊泗带鱼嵊泗紫菜嵊泗石斑鱼兴城梭子蟹