陕北凉粉科普小知识2022-11-11 11:48:55...凉粉是陕北特色风味小吃之一,用绿豆粉面制作的叫“绿豆凉粉”,用扁豆粉面制作的叫“扁豆凉粉”,由洋芋淀粉制作的叫“洋芋凉粉”,由荞麦糁子制作的叫“荞面凉粉”。其中尤以子长县的绿豆凉粉为上乘,色泽嫩绿鲜亮,而且有清热解毒,消暑止渴的功效。凉粉有冷热两种吃法,盛夏时节冷食最佳。用多种调料调制后清爽可口,酸辣香味具全。上一篇:中卫华严塔下一篇:卢东鸡肉煎饼推荐阅读凉粉草属性江西凉粉槟豆凉粉夹津口橡子凉粉南白、鸭溪凉粉信宜鲜凉粉唐河凉粉陕北人家综合体神仙叶凉粉陕北凉粉