京酱肉丝科普小知识2021-09-30 00:42:51...京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以北京"六必居"特产黄酱及其它调味品,用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。特点咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。原料:豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,料酒20克,味精1克,精盐5克,面粉15克,湿淀粉30克,葱、姜丝、酱油各10克,清汤100克,油50克。上一篇:非洲最大的岛屿 旅游胜地马达加斯加下一篇:清汤燕窝推荐阅读京酱肉丝京酱肉丝的做法京酱肉丝