产后哺乳期多吃牛肉利于宝宝健康哦

牛肉口感好、营养价值高。以里脊肉最为细嫩，适合滑炒；外脊肉质稍次，适合爆炒；后腿适合煮炖；肋条红烧和作馅最好。那么，产后哺乳期多吃牛肉利于宝宝健康哦！下面请看小编为此而整理的资料。

牛肉与母乳

因乳汁分泌的关系，哺乳妈妈对铁和锌的需求比一般人高。而每100克的牛腱含铁量为3毫克，含锌量8.5毫克，比一般天然食品高。产后妈妈易产生缺铁性贫血，充足的铁质能维持血红蛋白的正常功能，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累，还能使身体产生充足能量，活动有力，不易疲倦。

牛肉还能提高乳汁中锌的含量，锌不但有益宝宝神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，还有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时，免疫力下降，容易生病，对宝宝的神经发育也会产生不利影响。

营养分析

牛肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分。牛肉蛋白质中人体必需的氨基酸很多，同时富含大量铁和锌。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

三丝牛肉

原料：牛肉丝、木耳、胡萝卜、菠菜各适量。

做法：

1．先用蒜末、麻油、酱油、糖将牛肉丝腌至少半个小时。

2．发好的木耳切丝，胡萝卜切丝。

3．锅置火上，放油，大火急炒牛肉丝至八分熟取出。

4．余油加入少许蒜末后续炒木耳、胡萝卜片刻，再入菠菜同炒，最后加牛肉丝烩炒，放入少许糖、盐、酱油调味后即可。

营养盘点：胡萝卜俗名土人参，含有多种营养成分；木耳可以活血止血；菠菜富含维生素，特别是维生素A、B族维生素、维生素C的含量高于一般蔬菜，可以帮助哺乳妈妈增强抗病能力，它还含有大量粗纤维，对患有产后痔疮的妈妈特别适宜。

三丝牛肉是一道滋阴润燥、养血止血、调养胃肠的哺乳美食。

牛肉粉丝汤

原料：牛肉100克，粉丝80克，盐、料酒、淀粉、麻油各适量。

做法：

1．牛肉切薄片，加淀粉、料酒、盐拌匀。

2．锅置火上，加清水烧至滚开，先放牛肉片，盖上锅盖略煮，随即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右。

3．开盖加盐后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。

营养盘点：这是一道高钙、高铁、高锌、高蛋白的营养配餐，适合给哺乳妈妈补充营养。

牛肉中含有大量丰富的铁质，它可帮助孕妇有效的预防缺铁性贫血，在怀孕期间适量的多吃牛肉，还可以帮助孕妇提高免疫力。如果你对哺乳期有哪些饮食禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注哺乳期饮食安全常识栏目。