有虫卵的粮食还能吃吗

为了保持粮食的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。粮食的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，粮食平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。如果粮食的储存方法不当，会生虫。粮食中的害虫是不会寄生在人体内的，它们只是食用粮食、浪费我们的食物。虫卵中的主要成分是蛋白质，在高温下是会变性的。因此只要粮食被充分的加热煮熟，其中的虫卵是会被杀死的。所以说只要粮食中的虫子不多，食用少量的虫卵对人的身体是没有害处的。

绿豆是我们经常食用的一种粮食，下面小编带您了解一下怎样防止绿豆虫蛀。

(1)不要把绿豆盛装在密闭的容器里，要盛装在小布袋中，扎上口系紧，吊在干燥、通风的地方，经常拿到户外晒晒太阳，这样就不容易被虫蛀了。

(2)用草木灰盖在绿豆上面。因绿豆具有趋光性和向上性，虫易在绿豆表层产卵。绿豆上压盖一层草木灰后，虫产卵时找不到豆粒，孵化的幼虫找不到食物而被饿死。同时草木灰能破坏虫体表面的蜡质，使虫子细胞内的水分干枯致死。草木灰还能使豆粒后期保持干燥，相应提高抗虫能力。

(3)用晒干的辣蓼草放在绿豆的表层。因辣蓼草内含甲蒽醌、糖苷、氧茚等类杀虫化合物质。

(4)将绿豆放入箩筐内，投入井水中浸泡10分钟，提出后马上再放入沸腾水中浸烫一分钟左右，然后晒干。这对防虫有特效，且不影响豆质。

今天小编对有虫卵的粮食能吃吗进行了简单的介绍，对于如何防止虫卵污染食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。