女性吃蘑菇能提高免疫力吗

蘑菇是我家的常备菜，我最爱吃蘑菇，香菇、杏鲍菇、金针菇、白玉菇、蟹味菇、口蘑、平菇，这些菜市场常见的蘑菇我一般都会买两~三种，或炒、或炖汤，清水面条来点蘑菇会更鲜。那么女性吃蘑菇能提高免疫力你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

一、菌类营养丰富，常吃有助于抗癌

平时我们常吃的菌类食物包括香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇和竹荪、灵芝、天麻等，不但美味好吃，也能入药，其药用价值高。

姬松茸来源于自然生长在巴西圣保罗郊外山间的菌类植物，属名贵食用菌，其药用价值很高。

姬松茸的多糖体含量高达6.55g/100g，是灵芝的5倍。独特的β-(1-6)-D-葡萄糖结构可以提高免疫力，能快速提升自然免疫细胞的生长活性，对多种癌细胞起到抑制作用。

近年来，胃癌和肝癌发病率逐渐攀升，已成为我国的高发癌症，人们的饮食习惯油脂多而膳食纤维少的改变是导致癌症高发的重要原因之一。

二、预防食疗法

1.想要预防这些病症，提高免疫力平时可多吃蔬菜水果、多吃粗粮、多摄入可溶性和不可溶性膳食纤维等。

2.现代科学也证明，姬松茸中含有的不同多糖类物质，对多种疾病具有良好的预防效果，可坚持每天喝一定量的小松菇饮，其是姬松茸菌类食物研磨而成，具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用，从而阻挠干扰病毒生长。

小松菇饮是袋泡饮料，方便食用又安全，长期服用可固本安康，所以在患者中广泛应用。