内酯豆腐怎么打开不会碎掉?内酯豆腐怎么取出来?
科普小知识2022-11-22 09:38:15
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我们常常在超市都会看到盒装的内脂豆腐，内酯豆腐非常的嫩，所以很难完整的将其取出来，今天本网小编就要为大家介绍一下，内酯豆腐怎么打开不会碎掉?内酯豆腐怎么取出来?
内酯豆腐是什么
是用β-葡聚糖酸内脂点制而成，钙含量很低，和豆浆差不多，每百克含钙量17毫克，含镁24毫克。适合凉拌或者做汤食用。有人会把内脂豆腐和餐厅吃到的日本豆腐混为一谈，日本豆腐是用鸡蛋为原材料做成的，其实不属于豆腐。
内酯豆腐怎么取出来
方法1：用流动的水，冲豆腐的4边(水流要小哦，别把豆腐冲破了)。
方法2：倒扣在盘里，用刀轻拍几下。
方法3：倒扣在盘里，切掉其中一角。
内酯豆腐的吃法
原料：内酯豆腐、鲜虾、即食海参、黄瓜、小葱、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香油
做法：
1.虾去头壳虾线，将材料统统切丁
2.内酯豆腐压碎，放入1个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀，上蒸屉10分钟左右。
3.热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒，放入鲜虾丁、海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油，将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可。
原料：豆腐200克、小白菜、火腿1小块、鸡汤1大碗、油1大勺、葱末1大勺、盐1茶勺、鸡精、湿淀粉2大勺
做法：
1.火腿切成末;小白菜剁碎;豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。
2.锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。
3.倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。