餐厨垃圾处理方案

餐饮垃圾主要由剩饭菜等废弃食品组成，如果直接作为一般城市垃圾废弃或处理，不仅污染环境和增加城市垃圾的处理量，而且也造成这些废弃食品的浪费，那么餐厨垃圾处理方案有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

目前餐厨垃圾处理主要有以下几种方案：

1.物理分拣处理法

通常，使用一系列方法来分离垃圾中的组分，然后均匀地回收它们。一方面，这种方法最大限度地利用了最好的方法，另一方面，最大限度地减少了垃圾造成的污染。但是，由于成本高，大多数国家除少数发达国家外不需要这种方法。

2、粉碎直排法

这是美国早在20世纪40年代就已成功开发出个人家庭食物垃圾处理器。原理是：使用高速运转的叶片来破坏内衬中的食物浪费，然后将混合物粉碎到下水道。为了解决居民丢弃和存放厨余垃圾的麻烦。与此同时，日本也很早就研究了厨房垃圾处理器，有些甚至还有臭氧除臭剂来清除厨房垃圾产生的各种气味。

3、垃圾填埋方法

垃圾填埋处理是一种厌氧消化处理方法，可以分解有机物形成CH4，可以完全处理垃圾。该技术方便，不会留下残留物的处理问题。然而，这种方法可以更好地处理厨余垃圾，但它的目的是消除垃圾，它不能实现厨余垃圾的回收。

4、厌氧处理法

它是目前最环保，最有利可图的方法。投资很大，通过厌氧发酵生产的沼气非常少。

由于厨房垃圾含有各种动物肉类，例如制作饲料，类似的食物很容易引起口蹄疫和各种疾病，从而蔓延到人类并造成伤害;垃圾填埋场因含水量高，容易产生大量渗水，滤液污染地下水;使用肥料，生产过程中气味溢出，影响周围环境;厌氧处理产生大量的沼气，这是一种清洁的可再生能源，可用于发电和燃料，由于系统封闭无异味，因此，厌氧处理厨余垃圾是未来的发展方向。

5、堆肥方法

厨余垃圾有机质含量高，养分含量高，碳氮比合理，适合微生物的生长和代谢。它是生产的良好原料。厨余垃圾堆肥的基本技术可分为厌氧发酵堆肥和好氧发酵消化两大类。其中，高温好氧堆肥是一种比较常见的方法，可以在短周期内完成物料堆肥的成熟过程。堆肥过程中产生的高温可以显着抑制有害细菌。

当然，厨房垃圾也可以通过厌氧发酵来处理。厌氧发酵处理可有效降低有机物浓度，产生甲烷利用。然而，厌氧发酵的处理周期比好氧堆肥的处理周期长，通常需要2至3周或更长时间，并且反应彻底进行。另外，在堆肥厨余垃圾的过程中，垃圾堆应定期翻过来增加应变。与厨房垃圾的接触使得生活环境更加紧张，从而提高了发酵速度。此外，由于厨房垃圾的高水分含量和有机物质，必须控制一些因素。如果水含量太高，反应器的体积负荷将减小。

另外，堆肥过程中产生的有机酸会抑制甲烷的产生，过量的碱性也会抑制产甲烷菌的产生，因此必须合理调节pH值。在厨余垃圾堆肥后，最终产品具有肥效快，肥效稳定，体积小，致病菌少的优点。