火车站附近的自助餐厅安全吗

火车站附近自助餐因为人流量比较大，店家可能会有疏忽，消费者自己多一点安全意识，少一分食物中毒的危险。那么火车站附近的自助餐厅安全吗？下面就来为大家分析一下。

火车站附近人流量比较大，多数人来去匆匆，接待的都是流动人口，都是一锤子买卖，不用考虑回头客的问题。这就造成了火车站附近餐饮的品质问题。但是并不是所有火车站附近的自助餐厅都不安全，我们只要掌握以下几点就可以安全进食了。

把握下面五个原则很关键：

一、「精明选择」：光顾证照齐全及可靠的饭店，并注意饭店环境卫生和员工的个人卫生。

二、「保持清洁」：进食前和如厕后用清洗液和流动清水彻底洗净双手二十秒。

三、「生熟分开」：使用饭店提供的食具分开拿取生和熟的食物，避免交叉污染；享用即席烹调的食物时（比如牛排），留意饭店人员有否分开处理生及熟的食物。

四、「煮熟食物」：留意享用的熟食是否已彻底煮熟。煮熟的肉类和家禽，肉汁应是清澈和不呈粉红色的。

五、「安全温度」：热食应保存在摄氏六十度以上，而冷吃的食物，应存放在摄氏四度或以下；尽快享用食物，避免长时间将食物置于室温。在一般情况下摄氏三十到四十度是微生物繁殖最快的温区，应当尽量避免。

当然，除了食品安全外须保持均衡饮食，不暴饮暴食。长者、小童、孕妇及免疫力较弱人士，应尽量避免进食风险较高的生吃或冷冻食物。如果您还想要了解更多如何安全吃自助餐等饭店安全知识，欢迎登录进行查阅。