外出旅游吃路边烧烤有哪些坏处

烧烤一直是很多人的最爱，尤其是在外出旅游的时候，景点周边会有很多路边烧烤摊。不但闻起来香气扑鼻，吃起来口感刺激，最关键的是价格低廉。外出旅游吃路边烧烤有哪些坏处?下面小编就给大家详细解答一下。

过量食用加重负担

烧烤过程中，随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，影响三种营养素的摄入。同时，蛋白质的代谢产物胺、吲哚、等经肾脏排出，过量食用会加重肾脏负担。

导致多种癌症发生

在高温烧烤肉类时，会产生一种强致癌物“苯并芘”，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。同时，为了让肉入味，在烧烤前都要对肉进行腌制，如果腌制时间过长，则容易产生另外一种致癌物“亚硝酸胺”，这种物质含有剧毒，其长期小量食用会导致癌症，如果人体摄入过多，会氧化人体血红蛋白中的铁原子，减少输送氧气使人体缺氧而死。

容易感染寄生虫病

有些肉类烧烤食物为了追求卖相，外面看着很焦嫩，其实里面还没有熟透，甚至还是生肉。尚未烤熟的生肉是不合格的，食用者可能会感染上寄生虫，埋下患脑囊虫病的隐患。常见的是感染布鲁氏病，由于该病是一种全身性疾病，贻误治疗往往会对身体一些系统造成损害。

摄入无质保的食品添加剂

添加小作坊生产的“三无”添加剂，这在业界已经不是秘密了。一般在拌肉环节，加入亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素、羊肉精、猪肉精等。在烧烤环节，加入一滴香千里香、烧烤香味素等。烧烤完毕后加入辣椒精、芝麻油香精等前前后后有十多种佐料。

温馨提醒：

外出旅游的时候，需要注意的事项非常多。除了交通安全之外，还要多掌握一些旅游饮食安全小知识以及外出旅游就餐注意事项。不要吃来路不明的食物，尽量远离路边摊。