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叉烧酱蒸凤爪做法 鸡爪怎么做好吃

科普小知识2022-11-26 18:21:28
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步骤1

准备食材:鸡爪400克、叉烧酱20克、姜1块、料酒1勺、白糖5克、生抽20克。

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步骤2

鸡爪洗净去除指甲备用。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

锅中加入适量清水,放入鸡爪、姜片、料酒1勺大火烧开,再煮5分钟,捞出沥干水分。

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步骤5

锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入鸡爪炸至表面金黄色。

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步骤6

捞出放入冰水中浸泡2小时。

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步骤7

将鸡爪捞出放入碗中,加入叉烧酱20克、白糖5克、生抽10克搅拌均匀。

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步骤8

锅中加入适量清水大火烧开,放入鸡爪蒸30分钟。

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步骤9

捞出摆盘即可。

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