2017年阳澄湖大闸蟹多少钱一斤？2017阳澄湖大闸蟹价格

阳澄湖大闸蟹是大闸蟹最为知名的一种，每年阳澄湖大闸蟹的大闸蟹还没上市，预定的人一斤爆满。那么，2017年阳澄湖大闸蟹多少钱一斤？2017阳澄湖大闸蟹价格是多少？

2017年阳澄湖大闸蟹多少钱一斤

今年阳澄湖大闸蟹已经是“涨”声一片。而其原因被归咎为成本上涨：据说，与去年相比，今年的养殖成本增加了10%到20%，如喂养大闸蟹的玉米相比去年多出20元每袋，小鱼也涨了5毛钱每斤，人工提高了20元每人。

目前已经在网上预售的一些“蟹礼盒”，价格相比去年虽然并未上涨，但在规格和包装上却暗藏玄机悄然减量。如一款礼盒八只蟹，公的是5.5两，母的4.5两，今年价格不变，但公的减为5两，母的减为4两。“预计正式上市后，价格要上涨15%左右。”一位阳澄湖大闸蟹养殖户如是判断。

“最起码今年我不打算涨价，价格尽量与去年持平。”在是否涨价的问题上，张德洪(阳澄湖大闸蟹第一养殖大户张德洪)表现得很清醒。他坦言，近年来，阳澄湖大闸蟹价格越抬越高，其间固然有成本原因，但也有相当大的炒作因素，而这样做的结果最终将导致消费群急剧减少。“我们不能涸泽而渔，要让阳澄湖大闸蟹成为普通消费者可以尝得起的"奢侈品"，否则就会被"边缘化"。”他说。

阳澄湖大闸蟹上市时间

俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少；非但品质低，而且价钱贵。

刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。现在，我们的大闸蟹全部保存在冷藏库中，起到的效果，也是完全一样的。

阳澄湖大闸蟹最好的吃蟹季节是10月份-11月份！

阳澄湖大闸蟹的特点

1、一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；

2、二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点；

3、三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；

4、四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空。