无公害金针菇的储藏方式

大家都了解无公害金针菇中还有丰富的营养，可以增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，也可以抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。但是多数消费者从超市买回了无公害金针菇就直接放到了冰箱保存，其实是不对的，下面小编就为大家简单的介绍介绍无公害金针菇的储藏方式。

1、低温贮藏法

(1)常温保鲜

采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处，自然气温20℃以下，一般可保鲜1-2天。

(2)简易包装后低温保藏

新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内，1-3℃低温冷藏。可保鲜13天左右。

2、化学保鲜法

采用对人畜安全，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化纳、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等。

以上关于无公害金针菇的储藏方式的内容小编就为大家介绍到这里吧，如果您还想了解或者学习更多的无公害食品安全知识，例如吃无公害食用菌的好处多吗?等等问题，还请您继续关注我们吧。那里有您想了解的更多的食品安全小知识。