药膳常用中药应用情况调查

欢迎参加本次答题

Q1：1.你所属的年龄段是？

A.20岁以下

B.21岁~30岁

C.31岁~40岁

D.41岁~50岁

E.50岁以上

Q2：2.您的学历是?

A.初中及以下

B.高中

C.大专

D.本科

E.硕士及以上

Q3：3.你（曾经或现在）从事的工作或所学的专业是否与中医药学有关？

A.是

B.否

Q4：4.你获取有关药膳等知识的途径？（可多选）

A.报刊

B.书籍

C.网络

D.电视节目

E.从他人口中

F.通过一些讲座、活动等

G.其他途径：

Q5：5.你选用中药制作药膳食品时是否都清楚该些中药的药性和功效？

A.非常清楚

B.基本清楚

C.一般清楚

D.不太清楚

E.完全不清楚

Q6：6.你对药膳食疗中药与中药间的配伍禁忌（例如十八反、十九畏），中药与食材间的配伍禁忌是否了解？

A.非常了解

B基本了解

C.一般了解

D.不太了解

E.完全不了解

Q7：7.你选用中药制作药膳时是否有遵循辩证（病）施膳、因人施膳、因时施膳这些原则？

A.有，会遵循这些原则

B.偶尔有，但不太了解

C.没有，有意识但不了解

D.完全没有，因为对这些原则没意识

Q8：8.通常你制作药膳是否是给全家人一起食用的？

A.是

B.否

Q9：9.请从下列选择你家里有的人员。（可多选）

A.小孩

B.老人

C.孕妇

D.肥胖的人

E.有高血压高血脂的人

F.有糖尿病的人

I.有冠心病的人

J.其他慢性病的人：

Q10：11.家里有人患病时，你选用中药制作药膳时是否会特别注意该病人不适宜食用的中药？

A.是的，会注意避免选用该病人不能食用的药

B.偶尔会注意，但不太了解

C.基本不会注意，意识不强

D.完全没有这个意识

Q11：14.（1）在春季，你一般选用哪些中药来制作药膳？（多选）

淮山

茯苓

薏米

莲子

枸杞

黄芪

当归

人参

桂圆

玉竹

百合

麦冬

菊花

党参

红枣

芡实

肉苁蓉

西洋参

金银花

肉桂

甘草

阿胶

Q12：（2）在这季你选用的药中，你通常会怎样搭配使用，请写出你的搭配组合。

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Q13：14.（1）在夏季，你一般选用哪些中药来制作药膳？（多选）

淮山

茯苓

薏米

莲子

枸杞

黄芪

当归

人参

桂圆

玉竹

百合

麦冬

菊花

党参

红枣

芡实

肉苁蓉

西洋参

金银花

肉桂

甘草

阿胶

Q14：（2）在这季你选用的药中，你通常会怎样搭配使用，请写出你的搭配组合。

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Q15：14.（1）在秋季，你一般选用哪些中药来制作药膳？（多选）

淮山

茯苓

薏米

莲子

枸杞

黄芪

当归

人参

桂圆

玉竹

百合

麦冬

菊花

党参

红枣

芡实

肉苁蓉

西洋参

金银花

肉桂

甘草

阿胶

Q16：（2）在这季你选用的药中，你通常会怎样搭配使用，请写出你的搭配组合。

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Q17：14.（1）在冬季，你一般选用哪些中药来制作药膳？（多选）

淮山

茯苓

薏米

莲子

枸杞

黄芪

当归

人参

桂圆

玉竹

百合

麦冬

菊花

党参

红枣

芡实

肉苁蓉

西洋参

金银花

肉桂

甘草

阿胶

Q18：17.（2）在这季你选用的药中，你通常会怎样搭配使用，请写出你的搭配组合。

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Q19：18.你在上述四个季节选用这些中药来制作药膳的原因是什么？

A.有详细了解过，知道这些中药适用于该季节

B.听说的，但具体原因还是不清楚

C.自己判断认为适合该季节

不知道，随便用的

Q20：19.你选用中药搭配制作药膳时，你清楚这些药配合在一起用时的功效作用吗？

A.非常清楚

B.基本清楚

C.一般清楚

D.不太清楚

E.完全不清楚

Q21：以下中药你有与猪肉搭配来制作药膳的有？（可多选）

A.乌梅

B.桔梗

C.杜仲

D.苍术

E.黄连

F.火麻仁