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荞麦有什么功效?消炎降低胆固醇

科普小知识2022-12-05 08:16:18
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很多人喜欢用荞麦来泡茶喝,对于荞麦的功效与作用,你知道多少呢?它真的能做到降低胆固醇吗?真的能消炎吗?让我们先来看看吧。

荞麦有什么功效?消炎降低胆固醇

养生功效

防治心血管疾病

荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁,芦丁有降低人体血脂和胆固醇,软化血管的作用。

降低胆固醇

荞麦含有的烟酸成分具有扩张小血管低血液胆固醇的作用。

消炎,降血糖

荞麦中的某些黄酮成分具有抗菌、消炎、止唆、平喘、祛疲的作用,另外这些成分还具有降低血糖的功效。

营养价值

100克荞麦中含有:

荞麦有什么功效?消炎降低胆固醇

选购与储存

选购

荞麦里大小均勾,颗粒饱满,有光泽为佳。

储存

干燥、通风处保存。

食用宜忌

①荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。

②荞麦粉与其他面粉一样,可制成面条烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。

③荞麦还可酿酒,酒色清澈,久饮益于强身健体。

④荞麦粉煮开的时间宜短,要做得松软易食用。汤汁里因为溶有芦丁和蛋白质,所以最好把汤也喝掉。

皮肤过敏者忌食,脾胃虚寒者不宜多食。