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衢州椪柑属芸香科，亦称蜜橘。宽皮橘类。浙江地方名果，有“亚洲宽皮橘之王”的美称。主产于衢州市衢江两岸。果形较大、端正，呈高扁圆形，油胞突起，橙黄色，有光泽；果皮较厚，松脆易剥；囊瓣肥大，脆嫩爽口，香气浓郁，汁甜味鲜。较耐贮藏。含糖、柠檬酸、维生素等多种营养成分。生食与制罐均佳。
中文名：衢州椪柑
外文名：OrangeOfQuZhou
产地：衢州
口味：甘甜
特点：皮薄、肉干
1、产地简介
产品
衢州，浙江省辖地级市；已有1800多年的建城史，历史上一直是闽浙赣皖四省边际交通枢纽和物资集散地，素有“四省通衢、五路总头”之称。衢州地理位于浙江省西部，坐标为位于东经118°01′一119°20′，北纬28°14′～29°30′，境域东西宽127.5公里，南北长140.25公里，总面积8844.6平方公里，境辖柯城区、衢江区、*市、龙游县、常山县和开化县。境内江郎山、烂柯山、龙游石窟等150多处景点。1994年被国务院命名为*历史文化名城。2012年、2013年连续两年入选中国十大宜居城市。2013年国家首批国家循环经济示范城市，成为浙江省惟一上榜的地级市。
2、产品简介
茶品
衢州椪柑属芸香科，亦称蜜橘。宽皮橘类。浙江地方名果，有“亚洲宽皮橘之王”的美称。主产于衢州市衢江两岸。果形较大、端正，呈高扁圆形，油胞突起，橙黄色，有光泽；果皮较厚，松脆易剥；囊瓣肥大，脆嫩爽口，香气浓郁，汁甜味鲜。较耐贮藏。含糖、柠檬酸、维生素等多种营养成分。生食与制罐均佳。
3、栽培历史
销售
据考证，衢州椪柑系辛亥革命前后，由航埠区毛村、严村桔农在上海购食椪柑带回种子，经选种繁殖而来，至今已有80余年栽培历史。60年代后，椪柑布局由衢江两岸积圩地向低丘缓坡发展。针对生态环境条件的改变，在栽培上通过改实生每繁殖为嫁接繁殖，改洞穴定植为壕沟定植,改大株稀植为合理密植，使衢州椪柑的早熟丰产优良种性得到发展.进入80年代，在改革开放方针引导下，广大农村在进行产业结构调整的过程中，椪柑栽培面积迅速扩大，1990年底栽培面积达23.17万亩，总产21.01万吨,面积和产量都居全国首位。产品主要销往北京、天津、上海、江苏、安徽、山东、辽宁等十三个省、市、自治区。70年代以来，产品远销港澳市场。
椪柑耐贮藏。成熟采收时，虽味浓但多数偏酸。经1-2个月简易贮藏后，果皮橙红，色泽鲜艳，肉脆芬香，甜酸适度，可溶性固形物一般在11.5-13%，干烂耗率5-10%，深受市场欢迎。经衢州市选育的椪柑“严村216”、“汪村一号”等优良单株，果实贮藏后曾多次在省一级鲜果评比中获同类品种第一名。1981年在农业部柑桔鲜果评选中，有三个单株被评为二类优良选种单株。果实贮藏至次年3月下旬以后，果肉才逐浙出现枯水。
4、产品特点
采摘
衢州椪柑现在并不美味，偏酸，但到了春节，味道鲜甜，比蜜橘更嫩更好吃。采摘桔子是一件费时费力的活，这个目前看来没有机械化操作的可能。采摘之后还需要浸药水保鲜，并用保鲜袋一个个装好，同时将好中差分等级选出。总之，现在衢州农家几乎家家都是桔子满地，很多人就为了堆积桔子而“大兴土木”。
5、药用价值
产品
衢州椪柑可入药，明弘治《衢州府志》列枳实贡赋数。此外，康熙、嘉庆《西安县志》均将衢州柑橘列入物产药类，对其制法、功效均有介绍。柑橘作为药材主要有枳实、枳壳、陈皮、橘络等。《本草纲目拾遗》一书载橘饼“浙制者乃衢橘所作，圆径不及三寸”，反映了衢制橘饼已有230年历史。
6、栽培技术
关于衢州椪橘的栽培管理见清代《双桥随笔》：“吾乡航埠下洲一带以木奴为利，然必为之浇灌修剔，其实始繁。”此为唯一涉及衢州柑橘栽培管理之记述，且简要阐明橘园管理的关键是“浇灌修剔”。
产品
而今，衢州椪橘销售市场严峻，必须推行柑橘的“三疏一改”技术以提高品质立足市场。因柑桔的特性是：1、喜光照，因此树与树之间要有一定的间隔。2、是椪柑开花的数并不是太多，但座果率高。要采取的措施是间伐与大枝修剪，目的就是使桔园能够通风透光，提高果实品质。三疏指的是疏树、疏枝、疏果的办法，重新使园地获得优质丰产，提高柑桔的品质和产量。疏果是增加优质果的重要手段，应先疏病虫果和畸形果。大枝修剪后的效益可观。
三疏一改技术的推广使具有悠久历史的衢州桔区、柑桔重新焕发青春，柑桔产量和品质都踏上了新的台阶。广大的柑橘农户需要继续保持这个优良习惯，以赢取更大的市场！