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嵊县桃形李成熟期七月下旬到八月初。果实平均重40-60克，最大果重100克。果实似桃形，果面深红色，并覆有白色果粉，外形美观。果肉紫红，松脆，味香甜可口。可食率达96％以上。可溶性固形物16％，含有机酸0.68％，维生素含量为9.3mg/100g，营养丰富。鲜果在常温下可储放10天左右。
名称：嵊县桃形李
产地：浙江嵊州市
特点：似桃形，深红色
口味：松脆，香甜
1、产地简介
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嵊州地处浙江东部，北邻杭州150公里，东靠宁波110公里。全市总面积1784平方公里，总人口74万，辖17个乡镇、4个街道。1995年8月28日经国务院批准，撤嵊县设嵊州市，著名的“越剧之乡”、“领带之乡”、“围棋之乡”、“茶叶之乡”、“竹编之乡”。是绍兴都市圈的南部副中心和工业旅游新城，随着绍台高铁等交通设施完善，嵊州将迎来大发展。嵊州是全国第一批经济开放县（市）、全国县域经济基本竞争力百强县市。早在秦汉时就建县称剡，唐初曾设嵊州，北宋年间始名嵊县，至今已有2150多年历史。
2、产品简介
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果实成熟期七月下旬到八月初。果实平均重40-60克，最大果重100克。果实似桃形，果面深红色，并覆有白色果粉，外形美观。果肉紫红，松脆，味香甜可口。可食率达96％以上。可溶性固形物16％，含有机酸0.68％，维生素含量为9.3mg/100g，营养丰富。鲜果在常温下可储放10天左右。
3、主要荣誉
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“嵊县桃形李”，嵊州地方品种，浙品认字1994第202号。“曦之牌”桃形李1997年获得浙江省首届农产品金奖，1997年10月21日，在北京举办的第三届中国农业博览会上，获得全国首批农产品名牌产品认定，列入最著名的水果品种，2001年获浙江省精品水果展销会金奖、中国浙江国际农业博览会金奖，2002年和2003年获得浙江农业博览会优质农产品金奖，1999年和2002年连续二届被认定为浙江名牌产品，2003年被浙江绿色农产品认定委员会认定为绿色农产品，2004年被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品。桃形李商品基地被列入浙江省林业厅科教兴林示范点和国家林业部“九五”名优特新经济林开发项目。
4、种植历史
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1962年，在嵊县(现嵊州市)金庭镇华堂村的一片李园中，发现50多株果形如桃、成熟较迟的李子品种，后经水果专家精心选择培育，发展成为我省李果中的优良品种。因其果实形似桃、实为李，故称桃形李。目前有“嵊县桃形李”基地10300亩，年产量650万公斤，产值达1300万元。主要分布于我市的金庭、北漳等乡镇。
5、主要特征
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桃形李属蔷薇科，为落叶小乔木。生长中庸，树枝直立，分枝角度小，成年树树高3．3米左右，树冠开张呈半圆形，叶倒卵圆形。一般一年中抽生各类枝梢中，花束状枝占93％左右。花束状枝长度多在1厘米以下，是桃形李的主要结果母枝。每一花束状果枝以结一果为多，结二果少量，结三果偶见，但有连年结果的习性。花为纯花芽，根为浅根性树种，5年生树根系主要分布于5--25厘米土层中，随树龄增长根系能延长深扎。桃形李为速生果树，一般栽种后第三年就能结果，第四年可投产，7--8年后进入盛果期，株产50--100公斤，高的可达200公斤。桃形李的经济寿命在30年以上。桃形李叶芽萌动和花期与红心李相似，但果实成熟期在7月下旬--8月上旬，比红心李迟20天以上。据测定，桃形李平均单果重35.7克，最大单果重120多克，可食率96.9％，可溶性固形物平均占15.6％。含有机酸0.68％，维生素含量为9.3毫克/100克，营养丰富。桃形李果实红色鲜艳，外形美观，表皮覆有白色蜡层，果肉紫红，肉质松脆，汁液中等，味香甜可口，为李果中的上品。鲜果在常温下可储放10天左右，桃形李主要是作为优良的鲜食品种供应市场。
6、生长环境
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根据对桃形李优质丰产区的调查剖析，桃形李的适生环境条件是：常年平均气温为17.3℃，一月平均气温为4.5℃，10℃以上的年有效积温5479.1℃，常年平均降水量1262.7毫米；土壤为砂质壤土，土层深厚、疏松，pH值5.5－6.2，地下水位低，肥力适中。通风向阳的地段较适宜桃形李的生长。