金枪鱼沙拉

金枪鱼沙拉是一道美味的西餐开胃菜。原料为熟金枪鱼肉、各式蔬菜、千岛酱等。金枪鱼肉质鲜美，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，是一种健康食材，与蔬菜搭配后营养更加均衡。

中文名：金枪鱼沙拉

英文名：TunaSalad

主要食材：金枪鱼、蔬菜、沙拉酱等

1、经典做法

用料

主料：金枪鱼罐头一罐、黄瓜一根、生菜4片、圣女果6个

金枪鱼沙拉

辅料：迪戎芥末一小勺、千岛酱适量、黑橄榄5个、白糖一小勺

做法

1.准备所有的材料，生菜不用多，4片足够；

2.生菜淡盐水浸泡~洗净沥干水分，黄瓜洗净去皮切圆片，圣女果洗净对切；

3.水浸金枪鱼控掉水分；

4.黑橄露（无核）切片；

5.生菜用手撕碎，与黄瓜片摆放在盘子里，四周放上对切的圣女果，金枪鱼放在蔬菜上，撒上切片的黑橄榄；

6.调料碗里放入适量的千岛酱，放入一小勺迪戎芥末（黄芥末），放一小勺白糖，搅拌均匀；

7.调匀的酱料放在蔬菜上，吃时拌匀即可。

2、金枪鱼果蔬豆米饭沙拉

用料

主料：米饭200克、金枪鱼罐头30克、大根20克、黄瓜20克、火龙果、牛蒡10克

辅料：千岛酱30克、沙拉酱30克

金枪鱼果蔬豆米饭沙拉

做法

1.将煮熟的豆米饭打散后晾凉。

2.放入千岛酱。

3.搅拌均匀。

4.开启金枪鱼罐头，沥出罐头汤汁。

5.大根切小丁。

6.牛蒡切小丁。

7.黄瓜切片后切成小丁。

8.果龙去皮，切片后切成小丁。

9.准备好模具，用纸巾沾些玉米油在模具内壁抹匀。

10.将模具放入盘中，在中间填上食材量一半的豆米饭，压实。

11.摆入食材数量中一半的金枪鱼、大根、黄瓜、火龙果、牛蒡，轻轻用手掌压实后脱模。

12.挤上沙拉酱即可。将剩下的食材再重复10-12步可以再做一份。

3、金枪鱼土豆泥沙拉

用料

主料：小土豆3个、金枪鱼罐头一个

金枪鱼土豆泥沙拉

辅料：甜玉米粒30克、豌豆20克、沙拉酱适量

做法

1.小土豆洗净，不用去皮，放锅里煮熟，非常好熟，开锅十分钟后，用筷子能插透了就可以

2.甜玉米粒、青豆放热水里焯一下，用的是冷冻的；

3.土豆趁热去皮，所有的材料备齐；

4.土豆压成泥，水浸金枪鱼控掉水分放入土豆泥中，甜玉米粒、青豆也一同放入，挤入适量的沙拉酱；

5.用勺子拌匀，尝一下口味，若感觉味道淡，就再放点沙拉酱。

4、金枪鱼的食用功效

1.强筋骨

金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。

2.补充钙质

金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。

金枪鱼

3.促进大脑发育

金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

4.降低胆固醇

金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

5.美容减肥

金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

6.保护肝脏，强化肝脏功能

现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。

7.预防贫血

铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。